jueves, 9 de julio de 2009

EN CHILE RECOMIENDAN PREPARAR EL MEJOR PISCO SOUR CON LIMONES PERUANOS


EL COMERCIO JULIO 10, 2009

En Chile recomiendan preparar el mejor pisco sour con limones peruanos

13:41 | Si a alguien le da flojera hacerlo en su casa puede acudir a los diversos restaurantes peruanos, señala una publicación chilena

Una publicación chilena recomienda preparar el mejor pisco sour con limones peruanos importados desde la región Piura.

“El pisco sour al estilo peruano es glorioso cuando se logra la armonía perfecta entre lo ácido del limón y lo dulce de la goma”, señala la revista Sábado de El Mercurio de Chile tras indicar que los limones de pica de Piura le dan al sour ese carácter que hace la diferencia.

A su vez, recomiendan que si a alguien le da flojera hacerlo, pueden acudir a los diversos restaurantes peruanos que hay en la capital chilena para probar el mejor pisco sour.

El pisco sour es la bebida bandera de nuestro país fruto de la mezcla de pisco, jugo de limón y jarabe de goma.
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EL COMERCIO ENERO 1, 2009

Perú superó a Chile en la exportación de pisco

Las ventas de nuestra bebida bandera al cierre de 2008 alcanzarían los US$1.5 millones, un 50% más que lo registrado en 2007, mientras que el país del sur solo tendría ingresos por US$900 mil, informó a Perú.21 José Moquillaza, director del Consejo Regulador del Pisco.

Bebida de bandera conquistó más mercados del exterior. (Perú.21)
Por primera vez, el Perú le ganó la batalla del pisco a Chile. Las exportaciones de nuestra bebida de bandera al cierre del 2008 alcanzarían los US$1.5 millones, un 50% más que lo registrado en 2007, mientras que el país del sur solo tendría ingresos por US$900 mil, informó a Perú.21 José Moquillaza, director del Consejo Regulador del Pisco.

“Nuestra meta para 2008 era alcanzar US$1.2 millones, que fue lo que exportó Chile en 2007. Pero superamos todas las expectativas y, al cierre del año pasado, bordeamos los US$1.5 millones, mientras que Chile, apenas los US$900 mil, un retroceso de 25%”, detalló.

Explicó que este repunte obedece al trabajo de promoción en conjunto del sector público y privado, que ha permitido que el pisco sea reconocido en exigentes mercados internacionales, donde incluso han obtenido los primeros puestos en importantes ferias.

“Los mercados más ilustrados le reconocen al Perú la denominación de origen de esta bebida espirituosa, así como su fineza, frente al aguardiente chileno, que es de mala calidad, de un costo bajo y cuya denominación de origen no tiene ningún fundamento histórico ni legal”, anotó Moquillaza.

OBJETIVO 2009. La industria pisquera espera que 2009 sea también un año promisorio, pues se espera que nuestras exportaciones lleguen a los US$2 millones, siempre que el Estado decida dotar de más recursos a Promperú con el fin de garantizar el trabajo de promoción y la asistencia a las ferias especializadas en el mundo, que permitirán abrir nuevos mercados y fortalecer los existentes.

“De no concretarse, nuestras exportaciones se mantendrían estancadas y, en el peor escenario, podrían retroceder en 20%”, advirtió Moquillaza.

Actualmente, el pisco ya tiene presencia en más de 15 países, y Estados Unidos es el principal demandante, seguido de Chile.

Al respecto, el presidente del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores (ADEX), Miguel Poblete, consideró necesario que se incentive también el aumento de la siembra de uva pisquera en los territorios con denominación de origen, como son Lima, Ica, Moquegua, Arequipa y Tacna.

PROYECTOS PISQUEROS. De otro lado, Moquillaza adelantó que el sector trabaja en la creación de un producto turístico-vitivinícola, como ya existe en Italia y en Argentina, al que denominarán ‘La Ruta del Pisco’, el cual podría concretarse en unos tres años si se recibiera el apoyo del Gobierno o, en su defecto, recién en seis años.

“Los turistas que vendrían son personas de alta cultura vitivinícola y de buenos ingresos, por lo que hay que darles un servicio de primera”, anotó.

Asimismo, el empresario estimó que si la industria pisquera logra mejoras en su estructura de oferta y de equipamiento, en unos seis años podría darse el ingreso de inversionistas extranjeros al sector.
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ANDINA NOVIEMBRE 23 , 2008

Perú posicionó pisco sour a nivel internacional con Cumbre APEC

Lima, nov. 23 (ANDINA).- Perú logró posicionar a nivel internacional el pisco sour, que se convirtió en la “estrella” de la Cumbre de Líderes del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), afirmó el ministro del Ambiente, Antonio Brack.
Señaló que la bebida de bandera del país fue muy bien recibida por los invitados internacionales, entre ellos el primer ministro de Japón, Taro Aso.

“La estrella de APEC ha sido el pisco sour, con el que se ha brindado en Palacio de Gobierno (y en la Cumbre) y le agradó mucho al primer ministro de Japón”, manifestó en CPN Radio.

“Hemos logrado posicionar varios de nuestros productos, entre ellos el pisco, a nivel internacional; también la kiwicha, los camotes y las papas nativas”, aseveró Brack, al mencionar productos peruanos utilizados en los diversos platos presentados a los visitantes.

El pisco sour es un brindis obligado en la cultura peruana, para agasajar a huéspedes oficiales y celebrar fiestas.

Con el emblemático cóctel de bandera del Perú, se brindó al inicio de la reunión entre los líderes de las economías del Foro APEC con los representantes del Consejo Consultivo Empresarial (ABAC).

La principal presentación de nuestra bebida de bandera, el pisco, fue “la estrella” durante la cena de gala y espectáculo artístico que ayer ofreció el presidente Alan García a los líderes de las economías de APEC, en el centro de convenciones del Ministerio de Defensa.

Líderes y el pisco

El presidente de Corea, Lee Myung-bak, rindió homenaje al cóctel de bandera en pleno discurso en la Cumbre, y dijo que era un ejemplo de los profundos lazos comerciales y culturales con el Perú.

"Los coreanos han bebido licores latinoamericanos como el pisco sour; así como al mismo tiempo la música como el tango, la samba y la salsa ganan popularidad entre la población joven de Corea", dijo el mandatario surcoreano.

También se apreció al presidente de Estados Unidos, George W. Bush, bebiendo un pisco sour de forma previa a una reunión de los líderes de APEC.

Además, disfrutaron del pisco sour el presidente chino, Hu Jintao; y su delegación, durante la reunión sostenida en Palacio de Gobierno con el presidente García, en el marco de su visita oficial. (FIN) FPQ/FPQ

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