jueves, 29 de marzo de 2012

JORGE HERNDERSON TRAS SER DADO DE ALTA: "ESTOY REGRESANDO A LA VIDA"


EL COMERCIO MARZO 29, 2012

Jorge Henderson tras ser dado de alta: "Estoy regresando a la vida"

Ex presentador de TV dejó hoy el hospital Rebagliati agradeciendo a los médicos que lograron trasplantarle un hígado donado

Jorge Henderson junto a los médicos del Rebagliati. (Foto: Essalud/ Difusión)

Un mes después de la delicada intervención quirúrgica a la que fue sometido, Jorge Henderson dejó el Hospital Edgardo Rebagliati. El ex conductor de “Enhorabuena” agradeció a los médicos que lograron trasplantarle con éxito un hígado donado y dijo sentirse como renacido.

“Gracias a los buenos médicos estoy vivo, en hora buena que me operaron aquí. Estoy regresando a la vida. Me emociona. En este momento me están preparando una máquina que me va ayudar a curar la herida y me voy para casa. Hoy cumplo un mes y un día desde que entré al hospital”, fueron las primeras palabras de Henderson.

Henderson, de 57 años, recibió en su último día la visita del cirujano Gilbert Román, quien dirigió al equipo médico que le hizo el trasplante de hígado. Henderson continuará con el proceso de recuperación en su casa.
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EL COMERCIO MARZO 4, 2012

Los 10 momentos más sintonizados en la TV peruana de los últimos años

Eventos deportivos, triunfos de peruanos en el exterior y, por supuesto, la serie Al fondo hay sitio en un recuentro que muestra cómo va nuestra televisión

Peruanos viendo TV. (Archivo El Comercio)

Empezaremos este listado resolviendo una pregunta que muchos suelen hacerse. ¿A cuánto equivale 1 punto de ráting en la televisión peruana? Pues muy fácil. Según la empresa medidora de sintonía Ibope Time, podemos responder de dos formas: equivale a 70 mil personas o a 16 mil hogares. Teniendo esto en cuenta, procedemos con lo nuestro. A lo largo de los últimos cuatro años, cuando nuestra televisión ha experimentado su mayor auge en cuanto cantidad de producciones y transmisiones, lo que podemos clasificar en la categoría de “Lo más visto” se ha caracterizado por no bajar de los treinta puntos. Saca tu cuenta: entre 480 mil hogares o más de 2 millones de personas. Así, han sido pocas las series, novelas o magacines de televisión que han llegado a superar esta cifra. Son los eventos deportivos y especiales los que se han caracterizado por llegar a picos abrumadores de audiencia. Pero, ojo, siempre hay excepciones. A continuación haremos un repaso -sin un orden de mérito en particular- por los récords de sintonía, a manera de ejercicio para analizar cómo va nuestra televisión.

1. PERÚ EN EL ÓSCAR
Aunque las transmisiones de los Premios Óscar nunca han paralizado a los peruanos, un hecho sin igual se produjo en el año 2010: una película peruana – La teta asustada- estaba nominada. La expectativa fue grande y nadie se quiso perder el programa ante las grandes posibilidades de ver a Magaly Solier o Claudia Llosa sosteniendo al hombrecito de oro. ¿El resultado? Picos de 60 puntos de ráting y un promedio de 34,2 puntos.

2. NO VAMOS AL MUNDIAL, PERO IGUAL LO VEMOS
También el 2010, la final del Mundial de fútbol realizada en Sudáfrica llevó a los peruanos a no despegarse de los televisores. El encuentro entre Holanda y España ocupó el primer lugar de los programas más vistos con un promedio de 53,8 puntos de ráting y picos de casi 70 puntos. ¿Cómo hubiera sido si Perú hubiera jugado? Quizá, algún día lo sabremos.

3. UNA DIFERENTE NOCIÓN DEL NOCAUT
Y ya que hablamos de eventos deportivos internacionales, la defensa del título mundial de Kina Malpartida ante la brasileña Halana Dos Santos fue vista por millones de personas. El encuentro concitó la atención de todos los televidentes y consiguió el elevado ráting de 49 puntos de promedio.

4. DESPUÉS DE LA PRISIÓN
En enero del 2009, el regreso de Magaly Medina a la televisión tras pasar 76 días en prisión se convirtió en uno de los programas más vistos en los últimos años. La pelirroja logró obtener 39,1 puntos de ráting de promedio con picos de 56,4 puntos en A/B y 44,5 en el sector C. Nada mal, incluso para Magaly, que, en sus mejores épocas, no bajaba de los veinte puntos.

5. LA MUERTE DE “PETER”
A estas alturas no debe sorprender a nadie que Al fondo hay sitio tenga varios récords en la televisión peruana. Sus inicios y finales de temporada siempre sorprenden con sus promedios; sin embargo, capítulos inesperados también han hecho lo propio. Tal fue el caso del día en que “Claudia, la mirada de tiburón” (Uchi Boza) disparó contra “Peter” (Adolfo Chuiman). El episodio hizo un promedio de 44 puntos de ráting con picos de 52 puntos en el sector AB. Un verdadero disparo a la competencia.

6. Y VOLVEMOS CON EL FÚTBOL
La buena actuación de la selección nacional de fútbol durante la Copa América 2011 alentó a que el público se enganche con la transmisión de los partidos. Uno de los más vistos fue el disputado ante el equipo de Uruguay por el pase a la final del campeonato. Aunque Perú no logró ganar, el encuentro hizo un promedio de 60,6 puntos de ráting con picos de 67 puntos en sectores como el A y el C.

7. TERCEROS EN LA COPA, PERO PRIMEROS EN EL RÁTING
El siguiente partido de la selección en la Copa América también batió récords. Aunque con menos audiencia que el encuentro de la semifinal, el juego contra el equipo de Venezuela hizo 44,1 puntos. Ni la final del campeonato logró hacer tanto ráting de promedio.

8. EL CLÁSICO DEL SUR
Otro partido de la selección peruana que la rompió en sintonía fue el que se jugó ante la selección chilena durante las Eliminatorias para el Mundial Brasil 2014. Según cifras de le empresa medidora de sintonía Ipope Time, el encuentro deportivo que transmitió ATV consiguió en su última media hora picos de 58,4 puntos y un promedio de 49,4 puntos. En aquella ocasión, el fútbol compitió con “Al fondo hay sitio” y la serie quedó relegada a un segundo lugar por poco. Hizo un promedio de 32,4 puntos de ráting. Cuánta gente mirando televisión, ¿no?

9. FINAL DE INFARTO
Y ya que hablamos de “Al fondo hay sitio” ponemos punto a final a este recuento con dos de sus emisiones más sintonizadas. La primera de ellas se dio en el 2010, cuando se transmitió el último capítulo de la segunda temporada. En dos horas especiales de duración, el espacio de América Televisión hizo picos de 59,8 puntos y un promedio final de 50,7 en el segmento AB.

10. Y EL REGRESO TAMBIÉN
Cuando el programa retomó sus emisiones en el 2011 con su tercera temporada, el ráting no fue nada adverso. La serie hizo un promedio de 42,5 de puntos de ráting. Todo un clásico de los récords de audiencia.

LAS DECEPCIONES, A MANERA DE COLOFÓN
Y para terminar, queremos destacar como un dato a destacar, aquellas transmisiones que uno podía esperar que sean muy sintonizadas y no lo fueron. Aquí tenemos el debate presidencial de las elecciones 2011 con 12,8 puntos de ráting y el resultado de la contienda electoral con 20,8 puntos.
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EL COMERCIO MARZO 1, 2012

Jorge Henderson fue sometido con éxito a trasplante de hígado

El ex conductor de TV padecía cirrosis y recibió órgano donado en Essalud. Está internado en el Hospital Rebagliati

Jorge Henderson se recupera en el Hospital Rebagliati. (Foto: Archivo El Comercio)

Jorge Henderson Palacios fue sometido a un trasplante de hígado. El ex conductor de televisión padecía de cirrosis y recibió en donación el órgano de una joven de 18 años que falleciera a causa de un aneurisma cerebral. Sin embargo, en las últimas horas, habría reingresado al quirófano por complicaciones.

Según informó el departamento de prensa de Essalud, la cirugía de alta complejidad fue realizada el miércoles 29 de febrero en el Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins y duró diez horas.

En estos momentos se encuentra internado en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del nosocomio. Su condición es estable y en vías de recuperación.

EL DATO
EsSalud es la única institución en el país que realiza trasplantes de hígado, los mismos que se efectúan solamente en los hospitales nacionales Guillermo Almenara y Edgardo Rebagliati Martins. Hasta el momento, ambas instituciones han efectuado 124 trasplantes de hígado.

miércoles, 28 de marzo de 2012

MINISTRO MERINO: AUN SE EVALUA EL EIA DEL PROYECTO GASIFERO PUNTA LAGUNAS

EL COMERCIO MARZO 28, 2012

Ministro Merino: aún se evalúa el EIA del proyecto gasífero Punta Lagunas

El titular del MEM dijo que vienen recogiendo inquietudes técnicas, observaciones para mejorar el proyecto gasífero y determinar su aprobación

El titular de Energía y Minas, Jorge Merino, informó hoy que el Estudio de Impacto Ambiental (EIA) del proyecto Punta Lagunas, ubicado en Piura, aún no ha sido aprobado por su portafolio.

“Creo que mediante el diálogo y las explicaciones técnicas, puede llegarse a aclarar los alcances del proyecto y sus impactos”, dijo el ministro, quien agregó que el estudio de impacto ambiental del proyecto para instalar tuberías de gas que fue presentado por la empresa Savia en audiencia pública el 7 de marzo último.

En la víspera, centenares de manifestantes reclamaron violentamente la anulación de la citada audiencia pública porque consideran que la reunión debió llevarse a cabo en Sechura en presencia de autoridades y no desarrollarse en el Puerto Rico Bayóvar.

Al respecto, Merino lamentó estas acciones y señaló que el proyecto comprende la instalación de una tubería submarina de gas de 22 kilómetros y para su ejecución se expusieron los estudios respectivos en la mencionada audiencia pública -válida para él de acuerdo a los reglamentos y procedimientos- pero luego esta fue desconocida por quienes se oponen al gasoducto.

“Estamos en la etapa de recoger inquietudes técnicas, observaciones, para mejorar el proyecto y ver si finalmente el Ministerio de Energía y Minas aprueba su ejecución”, aseguró en declaraciones a una radio local.

El ministro dijo que aunque siempre habrá opiniones discordantes, se debe aceptar lo que apruebe la mayoría en el marco del diálogo y la ley. En esa línea, aseguró que el Gobierno será “muy fuerte y firme con los vándalos que han atacado la comisaría y que han destruido la propiedad privada”.

* Autoridades de salud confirman segunda muerte tras violencia en Sechura
Con el deceso de Luis García Guerrero se eleva a seis el número de personas fallecidas en conflictos sociales en lo que va del gobierno de Ollanta Humala

Las autoridades del hospital Cayetano Heredia de Piura confirmaron que esta madrugada falleció Luis García Guerrero, una de las personas que resultó gravemente herida en medio de los actos de vandalismo ocurrido ayer en Sechura.

Con el deceso de García Guerrero asciende a dos el número de fallecidos por la protesta violenta que acataron hasta ayer los pescadores de esta localidad piurana que se oponen a la instalación de un gasoducto en el mar.

La otra víctima mortal fue identificada como Cristian Alvarado Frías, de 24 años. Humberto Alvarado, padre del fallecido, aseguró a este Diario que su hijo no participaba de las protestas en Sechura.

En diálogo con Radio Programas, la tía de García Guerrero, Pilar Saavedra, indicó que no puede retirar el cadáver de su sobrino porque no han cancelado la deuda que tienen con el hospital por la atención médica.

Con estas dos muertes se eleva a seis el número de personas fallecidas en conflictos sociales en lo que va del gobierno de Ollanta Humala.

* Ministro Merino deploró vandalismo en protestas de pescadores en Sechura
Al promediar las 11:00 a.m. se instaló la mesa de intermediación entre el Ejecutivo, autoridades regionales piuranas y los dirigentes sociales

El ministro de Energía y Minas, Jorge Merino, lamentó las dos muertes originadas durante las protestas de ayer en Sechura, Piura. Los pescadores de este lugar de oponen a la instalación de un gaseoducto en el mar por parte de la empresa Savia Perú y temen que esta medida les facilite la extensión de la zona de explotación de petróleo.

Merino dijo, además, que el pueblo de Sechura es pacífico y que siempre se ha interesado en su desarrollo. “Pienso que la revuelta de ayer no ha sido impulsada por sechuranos, sino de gente extraña que ha ido a promover hechos vandálicos y quisiera precisar que el gobierno siempre va a promover el diálogo”, agregó en Radio Exitosa.

El alto funcionario del Ejecutivo explicó que el proyecto comprende la instalación de una tubería submarina de gas de 22 kilómetros que llega al zócalo, y para su ejecución se expusieron los estudios respectivos en audiencia pública que luego fue desconocida por quienes se oponen al gasoducto.

“Estamos en la etapa de recoger inquietudes técnicas, observaciones, para mejorar el proyecto y ver si finalmente el Ministerio de Energía y Minas aprueba su ejecución”, afirmó.

Agregó que, con esa finalidad, viajó a Sechura el viceministro de Energía, Luis Ortigas Cúneo, quien es especialista en el tema, además de otros funcionarios del Ejecutivo.

AUDIENCIA ES VÁLIDA
Merino Tafur indicó que se trata de incorporar aspectos científicos y técnicos para preservar la fauna y la pesca de la localidad, aunque aseguró que este tipo de proyectos no generan los impactos negativos que un sector de la población teme. “Se debe asegurar que no habrá impactos sobre todo para las actividades marisqueras”, manifestó.

El titular del MEM recordó que la audiencia del 7 de marzo pasado es válida de acuerdo a los reglamentos y procedimientos, aunque en Sechura un grupo opositor solicitó su nulidad y convocatoria a una nueva reunión. “En todo caso se podría hacer otras reuniones complementarias”, añadió.

EXPANSIÓN DE ZONA PETROLERA
Por su parte, el vicepresidente de la región Piura, Maximiliano Ruiz, manifestó que la población de Sechura teme que si se autoriza la ejecución del gaseoducto luego la empresa Savia Perú también obtenga el permiso para extender la zona de explotación petrolera.

El funcionario regional explicó que, en caso, se expanda la zona de explotación petrolera unas 5 mil familias que cultivan conchas de abanico podría verse afectadas.

“Sobre el gaseoducto hay opiniones definidas, pero sobre el tema de la posible ampliación de pozos hay una opinión cerrada. La perforación puede terminar contaminando más el mar, que se ha visto afectado por la pesca artesanal y también por las actividades petroleras en el lugar”, dijo.

INSTALAN MESA DE INTERMEDIACIÓN
El corresponsal de El Comercio en Piura, Jorge Pajares, informó que al promediar las 11:00 de la mañana de este miércoles se instaló en la sede del Colegio de Ingenieros de la ciudad la mesa de intermediación entre el Ejecutivo, autoridades regionales y los dirigentes de Sechura.

Reportó, además, que tras levantarse la paralización, Sechura se encuentra en total calma.
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EL COMERCIO MARZO 27, 2012

Manifestantes levantaron paro contra proyecto gasífero en Sechura

Estos se reunirán con la PCM y congresistas de la región para exponer sus reclamos

Pobladores de Sechura que habían sostenido enfrentamientos con policías en Piura en el segundo día de un paro contra un proyecto gasífero acabaron por deponer la medida de fuerza para dialogar con las autoridades.

Según informó el corresponsal de El Comercio, Jorge Pajares, representantes del Frente de Defensa de la Bahía y Provincia de Sechura se reunirán “mañana o el jueves” con los ministros de Energía y Minas y de la Producción, con un representante de la PCM y con los siete congresistas de la región Piura para llegar a un acuerdo.

Los pobladores piden que se anule la audiencia pública del pasado 7 de marzo en la que se presentó el estudio de impacto ambiental (EIA) para el proyecto de explotación de gas natural Punta Lagunas. Ellos reclaman porque la reunión se realizó en la caleta del Puerto Rico Bayóvar cuando dicen que se debería de haber llevado a cabo en la capital de la provincia con la presencia de sus autoridades. Además solicitan que la bahía sea declarada zona exclusiva para la pesca artesanal y la siembra de conchas de abanico.

Desde anoche, los manifestantes habían bloqueado el puente Sechura en la avenida Bayóvar, provocando que vehículos estén varados en al menos 2 kilómetros. Tras varios enfrentamientos, la Policía se replegó.

Esta mañana el director de la Policía Nacional del Perú, Raúl Salazar, indicó que el primer fallecido era Christian Alvarado Frías (24). Se habla de cuatro heridos de gravedad.

SAVIA Perú, la empresa que haría la explotación deploró estos actos de violencia a través de un comunicado y señaló su “compromiso” de mantener diálogo con la comunidad.

* Muere una segunda persona en protestas contra proyecto gasífero en Sechura
El puente de ingreso a esa provincia de Piura se mantiene bloqueado y los policías se han replegado para evitar más enfrentamientos

Los enfrentamientos entre pobladores de Sechura y policías en Piura ya han dejado su segunda víctima. Según informó el corresponsal de El Comercio, Jorge Pajares, se trata de una persona de apellido Bances Cruz.

Más temprano, el director de la Policía Nacional del Perú, Raúl Salazar, indicó que el primer fallecido era Christian Alvarado Frías.

Los pobladores piden que se anule la audiencia pública del pasado 7 de marzo en la que se presentó el estudio de impacto ambiental (EIA) para el proyecto de explotación de gas natural Punta Lagunas. Ellos reclaman porque la reunión se realizó en la caleta del Puerto Rico Bayóvar cuando dicen que se debería de haber llevado a cabo en la capital de la provincia con la presencia de sus autoridades.

Por el momento, los manifestantes mantienen bloqueado el puente Sechura en la avenida Bayóvar, provocando que vehículos estén varados en al menos 2 kilómetros. Los Policías se han replegado a fin de evitar nuevos enfrentamientos.

En tanto, dirigentes del Frente de Defensa de la Bahía y Provincia de Sechura se reúnen con autoridades regionales para encontrar una solución.

* Piura: un muerto por enfrentamiento entre manifestantes y policías
Los pobladores de Sechura piden que se anule la audiencia pública en donde se presentó el EIA de un proyecto de explotación de gas natural

Un muerto ha dejado hasta el momento el enfrentamiento entre más de 2 mil manifestantes y efectivos de la Policía Nacional del Perú (PNP) en la zona de ingreso a la provincia de Sechura, en Piura.

Los pobladores piden que se anule la audiencia pública del pasado 7 de marzo en la que se presentó el estudio de impacto ambiental (EIA) para el proyecto de explotación de gas natural Punta Lagunas. Ellos reclaman, porque la reunión se realizó en la caleta del Puerto Rico Bayóvar cuando dicen que se debería de haber llevado a cabo en la capital de la provincia con la presencia de sus autoridades.

Según confirmó el director de la PNP, Raúl Salazar, la víctima fue identificada como Christian Alvarado Frías, quien había sido trasladado hasta el centro de salud de Sechura tras recibir impactos de bala en el abdomen. El deceso fue certificado jefa del establecimiento, Lourdes Espinoza.

“La Policía Nacional se replegó; no obstante, ellos (los manifestantes) se han dirigido a la comisaría de Sechura, la han tomado destrozándola. Y la Policía, por evitar mayor problema, ha tenido que evacuar el lugar”, detalló. Sin embargo, precisó que los oficiales sí usaron sus armas de fuego como última instancia.

La manifestación lleva dos días y también hay policías y otros tres manifestantes heridos. Salazar señaló que se trata de un paro indefinido convocado por el Frente de Defensa de la Bahía y Provincia de Sechura, presidido por Amaro Ipanaqué.

GIAN MARCO ZIGNAGO GANO SU TERCER GRAMMY LATINO

EL COMERCIO NOVIEMBRE 15, 2012

Gian Marco Zignago ganó su tercer Grammy Latino

El artista peruano se impuso en la categoría de Mejor Álbum Cantautor
Gian Marco Zignago ganó su tercer Grammy Latino
Gian Marco recibe su tercer Grammy. (Foto: AP)
Gian Marco Zignago se impuso en los Grammy Latino 2012. El cantante peruano ganó en la categoría “Mejor álbum de cantautor” por su disco “20 años”.
El orgullo nacional tuvo como competencia a la española Rosana, José Luis Perales, Chico Buarque y Ricardo Arjona.
Este es el tercer Grammy Latino que recibe el intérprete de “Una canción de amor”, Resucitar”, “A tiempo”, entre otros éxitos musicales.
Zignago también está nominado en la categoría “Canción del año” por el tema “Invisible”, escrito en coautoría con el cubano Amaury Gutiérrez.
BARETO Y EVA AYLLÓN SE QUEDARON SIN PREMIO
En tanto, Bareto, quien afrontó su primera nominación en la categoría Mejor Empaque de Album por su disco “Ves lo que Quieres Ver” fue desplazado por “Cambié De Nombre” de la agrupación venezolana Viniloversus.
Eva Ayllón, nominada en la categoría Mejor Álbum Folk por el disco “Eva Ayllón Inti-Illimani Histórico”, al lado del conjunto musical chileno, tampoco consiquió un Grammy. En esa categoría se impuso “Pecados Y Milagros” de la mexicana Lila Downs.
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EL COMERCIO JULIO 27, 2012

Gian Marco fue premiado en México con cuádruple disco de platino

El cantante peruano ha vendido más de 400 mil discos en Latinoamérica
Gian Marco
Gian Marco compartió el momento con sus fanáticos en Facebook.


A través de su cuenta oficial de Facebook, el cantante nacional Gian Marco Zignago contó que fue premiado en México con un disco cuádruple de platino por superar las 400 mil unidades vendidas en Latinoamérica desde el inicio de su carrera como independiente.
Emocionado, Gian Marco Zignago dijo que le dedicaba el reconocimiento a su “familia”, a su “público maravilloso” y su “hermoso país, Perú”.
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EL COMERCIO MARZO 28, 2012

Gian Marco Zignago se luce en web de famoso fabricante de guitarras

En el sitio oficial de Epiphone se destaca además el trabajo del cantante peruano

(Captura web oficial Epiphone)

El sitio web del reconocido fabricante de instrumentos musicales Epiphone, tiene al peruano Gian Marco Zignago luciendo una de sus guitarras acústicas modelo Masterbilt.

Epiphone es una compañía creada a finales de los años 50. Además de guitarras eléctricas, Epiphone fabrica bajos, banjos, otros instrumentos de cuerdas y equipos de amplificación, tanto de guitarra como de bajo.

“El dos veces ganador del Grammy Latino, cantautor y embajador de Unicef Gian Marco nos envió una de sus nuevas fotos promocionales que cuenta con una Epiphone DR-500P Masterbilt. Gian es uno de las artistas más exitosos de la industria discográfica del Perú y ha realizado giras con Marc Anthony, Gloria Estefan, Jon Secada y otros. Visite Gian en línea en www.gianmarco.com.pe”, refiere el texto que acompaña la foto del cantante peruano.

Premios como el Grammy Latino al Mejor Álbum Cantautor en el 2005 y 2011, y su nombramiento como Embajador de buena voluntad del Perú por UNICEF son algunos de los reconocimientos obtenidos en sus más de 20 años de trayectoria profesional del intérprete de “Se me olvidó”.
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EL COMERCIO ENERO 23, 2012

Gian Marco le contestó a Anonymous tras ataque a su página web

“Es una pena no poder opinar sin que te hagan puré”, ‘tuiteó’ el cantante luego de que el grupo de “hacktivistas” se pronunció contra su posición sobre la ley SOPA

(Alessandro Currarino/ Archivo El Comercio)
A través de un mensaje publicado en su cuenta de Twitter, Gian Marco le respondió a Anonymous, colectivo que el día sábado lanzó un ataque contra la web del cantante, dejándola fuera de servicio por más de una hora. La acción del grupo se llevó a cabo luego de que Zignago diera su opinión sobre la polémica ley SOPA.

“Es una pena no poder opinar sin que te hagan puré. Anonymous ahora dice que soy un comodín por no ser “claro” en mis declaraciones. Solo quiero decir que hice una broma acerca de “tomar la SOPA y fumar la PIPA de la paz”. Al parecer muchos lo entendieron mal y así fue. En ningún momento apoyé nada y tampoco dije nada que hiera a nadie y a mí sí me están hiriendo con sus comentarios”, escribió el cantante.

El colectivo de ‘hacktivistas’ lanzó el ataque contra la página del cantante por considerar que este primero se opuso a la ley SOPA y luego dijo lo contrario.

“Una cosa más: Anonymous, si realmente creen en la libertad, no se metan con gente como yo que lo único que hace es música y trabaja decentemente. Vayan y peleen con los más poderosos, yo no puedo pelear con ustedes”, añadió Zignago en el mensaje publicado en la red de microblogging.

LOS ANTECEDENTES
En un inicio el intérprete de “Lejos de ti” ‘tuiteó’ que “emitir una opinión acerca de SOPA o PIPA es más complicado que hablar de religión. “Mejor tomemos SOPA y fumemos la PIPA de la paz… les parece?”, añadió después.

Lo dicho por el cantante fue criticado por muchos a través de las redes sociales, lo que provocó que este escribiera sobre el tema y diera su opinión sobre la controversial ley a través de un extenso mensaje de Facebook.

“Estoy en contra del SOPA o PIPA. La libertad que existió en Internet desde su creación no debe ser restringida. ¿Está claro? (...)Detesto la piratería y a todos los que se llenan los bolsillos con mi trabajo y, para colmo, sin pagar impuestos (...) Los que quieran bajar canciones, programas y películas gratis, pues que lo hagan. En su conciencia queda si está bien o mal”, escribió el cantautor. Esto habría terminado por molestar a Anonymous, quien tras este último mensaje lanzó el ataque.
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EL COMERCIO ENERO 22, 2012

Gian Marco fue hackeado por Anonymous tras polémicos comentarios

Luego de que el cantante se refiriera a la ley SOPA, el grupo de ‘hacktivistas’ atacó su sitio web. Este estuvo fuera de servicio por más de una hora

(Archivo El Comercio)
Anonymous atacó la página web de Gian Marco, la cual permaneció fuera de servicio por más de una hora. La acción se llevó a cabo luego de que el cantante se pronunciara sobre la ley SOPA y PIPA.

“Estoy en contra del SOPA o PIPA. La libertad que existió en Internet desde su creación no debe ser restringida. ¿Está claro? (...)Detesto la piratería y a todos los que se llenan los bolsillos con mi trabajo y, para colmo, sin pagar impuestos (...) Los que quieran bajar canciones, programas y películas gratis, pues que lo hagan. En su conciencia queda si está bien o mal”, escribió el cantautor en un extenso mensaje que publicó su Facebook.

Sin embargo, Anonymous no tomó bien las palabras del intérprete de “Canción de Amor”. “Tango down gianmarco.com.pe. Primero por apoyar a la ley SOPA y ahora por decir que no la apoyas”, escribió el colectivo en la cuenta de Twitter Anonymous Perú.

Cabe señalar que antes Zignago había ‘tuiteado’ que “emitir una opinión acerca de SOPA o PIPA es más complicado que hablar de religión. “Mejor tomemos SOPA y fumemos la PIPA de la paz… les parece? PLOP”, añadió después. Lo dicho por el cantante fue criticado por muchos a través de las redes sociales, lo que provocó que Gian Marco escribiera sobre el tema y diera su opinión sobre la controversial ley en el mencionado mensaje de Facebook.
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EL COMERCIO ENERO 21, 2012

Gian Marco: "Detesto la piratería y a todos los que se llenan los bolsillos con mi trabajo"

Pese a su defensa a los derechos de autor, el cantante aseguró estar en contra del proyecto de ley SOPA

Gian Marco. (Foto: Félix Ingaruca/ Archivo El Comercio)
En primera instancia Gian Marco Zignago optó por no dar a conocer su postura sobre los proyectos de ley SOPA y PIPA. Sin embargo, ante el cargamontón virtual del que fue blanco por ello en Facebook, el cantante decidió ampliar su respuesta y exponer sus ideas.

En una nota titulada “Mi paciencia tiene un límite”, el dos veces ganador del Grammy Latino dijo estar en contra de SOPA; aunque aclaró que eso no significa que esté a favor de la piratería.

“Estoy en contra del SOPA o PIPA. La libertad que existió en Internet desde su creación no debe ser restringida. ¿Está claro? (...)Detesto la piratería y a todos los que se llenan los bolsillos con mi trabajo y, para colmo, sin pagar impuestos (...) Los que quieran bajar canciones, programas y películas gratis, pues que lo hagan. En su conciencia queda si está bien o mal”, fueron las palabras de Zignago.

En la extensa nota, que consta de 14 puntos, Gian Marco también explicó que, para contrarrestar la piratería, él pone su música a precios bajos: “La gente se queja de que los discos son muy caros; sin embargo, viene un artista extranjero al Perú para algún concierto y no tienen ningún problema en pagar entre 500 y 1.500 soles para verlo. Si yo cobrará eso, no quiero siquiera imaginar todo lo que me dirían”.

martes, 27 de marzo de 2012

INSOLACION + SOROCHE = ¿RENZO "CUETO" SHEPUT?

De: Guillermo Tejada Dapuetto [mailto:gtejadad@speedy.com.pe]
Enviado el: martes, 27 de marzo de 2012 04:59 p.m.
Para: Guillermo Tejada Dapuetto

Sr. Director:

Insolación + soroche= ¿Renzo “Cueto” Sheput?

La costumbre muy peruana de hablar cualquier estupidez como primera reacción, le pasa factura casi siempre al “comunicador”, pues se dice cada sandez que fácilmente te saca una risa entre forzada y vergüenza ajena. Esta vez , al parecer, la combinación del soroche por estar en la cima del torneo y la insolación por los rayos ultravioletas que caen con más fuerza en la cabeza desprotegida de cabellera del técnico rimense, Roberto Mosquera, hacen que delire y hable cualquier tontería sin darse cuenta que las comparaciones que él afirma son absurdas, torpes, ignorantes o simplemente son chistes de mal gusto, .

Nadie duda de la capacidad y profesionalismo de Mosquera como técnico, es más, es un conocedor y analista del fútbol como hay pocos en el Perú, pero esta vez su voz autorizada para hablar del tema futbolístico se ha tornado un tanto equivocada al tratar de comparar al llamado “pincel”, Renzo Sheput con el gran poeta de la zurda, el magistral y único, César Cueto.

Con esto nadie niega que el ex jugador de La Equidad, Renzo Sheput sea un buen jugador para el “medio local”, a pesar que recién a sus más de treinta y tantos años despega como figura de un equipo cuando años atrás era jugador suplente y calentaba la banca esperando su oportunidad. Bueno, no hay que desmerecer la buena campaña que hizo en Colombia.

Sin embargo, el “buen momento” en nuestro futbol, que vive Sheput en el campeonato no merece que lo comparen con el maestro César Cueto, quien en mi humilde opinión, fue y será por muchos años, uno de los mejores jugadores del planeta, incluso más que el mismo Maradona y otras figuras internacionales; y lo digo con seguridad porque las maravillas, fantasías y lujos que hizo el “Poeta de la Zurda” en las canchas (gracias a Dios fui testigo de ello) no tienen comparación. Y aquí caemos en la pregunta: ¿por qué motivo, razón o circunstancia Cueto no brilló como lo hicieron Maradona, Ronaldinho, Sócrates, Zidane? Creo que este sería un buen tema a tratar en otra nota.

Al respecto, puedo decir que he visto algo parecido en el fútbol lleno de fantasías y lujos con el brasileño Ronaldinho, ¿pero con Sheput?, no te pases pues Mosquera nunca habrá comparación. Ahí sí que te equivocaste totalmente. No te conviertas en la mofa de la gente con tus comentarios, piensa antes de hablar y tampoco sigas alimentando a las críticas que afirman que eres soberbio.

Hay que tener en cuenta que el campeonato recién comienza y que la punta es efímera como también el momento futbolístico de los jugadores (hoy juegas bien, mañana mal). Mosquera y compañía deben de pisar tierra urgente. Ahora esperemos que Sheput no se crea Cueto y esté consciente que sus cualidades son distintas y que no le llega ni a los talones.

Guillermo Tejada Dapuetto
DNI 07541222
gtejadad@speedy.com.pe
www.guillermotejadadapuetto.com
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EL COMERCIO MARZO 27, 2012

César Cueto sobre Sheput: “Renzo es un grandísimo jugador”

El DT Mosquera dijo ayer que el nivel del volante de Cristal se acerca a lo que hizo el ‘Poeta de la zurda’

La semana inició con elogios para el volante Renzo Sheput, pero la mayor satisfacción la tiene su técnico Roberto Mosquera, quien no tuvo reparos en decir que “con el respeto que se merece César Cueto, Renzo se acerca a él”.

Los comentarios no se hicieron esperar, y si bien se reconoce el gran juego del ‘Pincel’, queda claro que lo hecho por César Cueto tiene un lugar de privilegio en la historia de nuestro balompié. El ídolo de Alianza Lima y del fútbol peruano también se refirió al tema.

“Todos los zurdos tenemos algo especial, nuestro estilo, nuestra manera de interpretar el fútbol. Renzo es un grandísimo jugador y es un placer lo que está haciendo con Cristal”, dijo César Cueto a Depor.pe.

La grandeza de Cueto queda probada dentro y fuera de las canchas. “Lo que pienso es que hay que felicitar a este chico. Viene haciendo las cosas muy bien y ojalá siga metiendo más goles, metiendo más pases y mejorando día a día”, concluyó.
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PERU 21 FEBRERO 12, 2012

Alarcón se burla de César Cueto

El presidente de Alianza Lima le canceló al ‘Poeta de la zurda’ la deuda de siete meses de sueldo con un cheque que recién podrá cobrarlo la próxima semana.

‘Pocho’ se burló del ‘Maestro’. Una mentira más de Guillermo Alarcón, de las que ya nos tiene acostumbrado. Resulta que no es cierto que el presidente de Alianza Lima ya canceló la deuda de siete meses de sueldo que le debe a César Cueto, tal como informó el área de prensa del club blanquiazul. Resulta que solo le entregó un cheque para cobrarlo recién la próxima semana.

El representante de Cueto, Marcelo Villanueva, denunció este nuevo maltrato al ‘Poeta de la zurda’. “César está mortificado porque siente que se han burlado. El señor Alarcón le dio un cheque para cobrar la otra semana y le prometió que esa foto, que salió en todos los medios, recién la publicaría en la web del club cuando cobre. No respeto ese acuerdo y anunció como si hubiera cumplido su palabra, y así no es”, manifestó Villanueva, quien indicó que ‘Maestro’ dará mañana una conferencia de prensa.
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PERU 21 FEBRERO 11, 2012

Alarcón dejó 'mecidas' y pagó a Cueto

Ante el revuelo que causó el maltrato al ‘Poeta de la zurda’, el presidente de Alianza Lima no tuvo más opción que cancelarle los siete meses de sueldo que le debía desde el 2011.

Cueto le pidió a Alarcón que le pague a los demás empleados del club íntimo. (Difusión)

La indignación generalizada que causó el maltrato a César Cueto por parte del presidente de Alianza Lima, Guillermo Alarcón, obligó a este último a pagarle los siete meses de sueldo que le adeudaba desde el año pasado.

“Mi intención nunca fue perjudicar al club, por el contrario, quiero ayudarlo”, manifestó el ‘Poeta de la zurda’ a la página web oficial de Alianza Lima sobre su denuncia que fue recogida por Peru21.

Cueto pidió a Alarcón que también cumpla con pagarle a los demás empleados del club íntimo. “Vamos hacer todo lo posible para cumplir con los trabajadores, jugadores, estoy trabajando para conseguir dinero que nos permita salir de este bache”, sostuvo ‘Pocho’.
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PERU 21 FEBRERO 7, 2012

“En Alianza hay muchas injusticias”

El ‘Maestro’ César Cueto alza la voz y habla claro sobre lo que vivió en Matute. ‘Pocho’ Alarcón no le renovó contrato, pero le debe 7 meses de sueldo.

Alejado de Matute, Cueto sigue formando nuevos valores. (USI)

Carlos Lara

Al ‘Maestro’ no se le respeta. Lo encontramos en la Universidad Agraria de La Molina, al frente de su escuela de fútbol, alejado de Matute, que fue por muchos años su casa. César Cueto es otra de las personas que no recibió un trato digno en Alianza Lima. La actual dirigencia, presidida por Guillermo Alarcón, no le renovó contrato para trabajar con la reserva. Pero lo que es indignante es que se le debe siete meses de sueldo que al parecer se han olvidado en cumplirle.

¿Maestro, por qué ya no sigue en Alianza Lima?
Ya no sigo en Alianza Lima porque acabó mi contrato, luego de haber tenido un buen año como asistente de José Soto con la reserva, fuimos campeones. Como todos saben el problema es de pago, me deben siete meses y espero que me cumplan. Espero poder cobrar y estoy a tento a las ofertas que puedan llegar.

¿Cómo pudo soportar tanto tiempo ante tal abuso?
No solo es mi caso, hay mucha gente que pasa eso, porque en el Perú hay mucha injusticia. Gracias a Dios se me presenta algún trabajo y puedo llevar algo a casa. El corazón egoísta de algunas personas hace que sucedan estas cosas.

¿Qué le decía el presidente Guillermo Alarcón?
El mismo toque de siempre, ‘ven mañana’ o ‘pasado’. Un amigo mío, Marcelo Villanueva, iba cuando lo citaban y le decían lo mismo, ‘la otra semana’ y así era, siempre la misma mentira. Le decían que no sabían cuánto me deben. Puras mentiras. Mientras tanto yo seguía realizando mi trabajo.

¿Le sorprende lo que pasa en Alianza Lima donde a los empleados y los jugadores?
Mi caso no es el único, hay muchas injusticias, me enteré que hay trabajadores con varios años trabajando en el club que los han despedido, pero ellos no tienen la culpa, sino el jefe o dirigente que comete estas injusticias y a esa persona es a la que habría que preguntárselo.

¿Lo decepcionó Alarcón?
Cada persona actúa de acuerdo a sus actos. De acuerdo a cómo se actúa, se ve qué tipo de gente es.

¿Le sorprende que ante tantas deudas se hagan contrataciones y se haga la pretemporada en Chile?
Eso ustedes (prensa) lo saben muy bien. Eso está claro, a la vista de todos, no hay necesidad que lo diga, todo el mundo lo sabe.

¿Ya había pasado alguna mala experiencia, similar a esta?
No lo tomó así, son cosas que pasan en un trabajo. Siempre hay incumplimiento no solo en Alianza, sino en muchos lugares, pero en mucho tiempo que he estado en el club es la primera vez que me pasa esto, pero nunca he dejado de trabajar.

¿No le preocupa que pueda haber algún tipo de represalia contra usted por hablar de esto?
No. Yo tenía un contrato que ya culminó y quedé libre. A los que sacaron del club están en su derecho de reclamar, en mi caso es diferente, acabó mi contrato y trato de cobrar lo que me corresponde.

¿Cree que en un futuro cercano las cosas mejoren en Alianza?
Ese es el deseo de todos, no solo de mi persona. Espero que el club crezca y se manejen mejor las cosas.

¿Algún mensaje al presidente?
Su misión es que administre bien el club y ya se verá su trabajo. Debe ser justo y respetar a las personas más necesitadas que trabajan en el club y que llevan más de 20 años en la institución.

¿Lo llamaron de algún club últimamente?
Me llamó hace poco Víctor Rivera y me comentó que había una posibilidad para trabajar con menores en César Vallejo. Vamos a ver. El año pasado el ‘Maño’ Ruiz me llamó para trabajar en San Martín, pero no se concretó porque tenía contrato con Alianza y había que respetarlo. Por ahora estoy tranquilo, trabajando con Guillermo la Rosa y Jorge Olaechea en nuestra escuela de fútbol. Llevamos 15 años en esta actividad y por acá han pasado muchos chicos como André Carrillo, Hernán Hinostroza, Juan Carlos La Rosa.
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PERU 21 DICIEMBRE 8, 2011

Alarcón no respeta al ‘maestro’ Cueto

La dirigencia de Alianza Lima que preside Guillermo Alarcón le debe siete meses de sueldo al ídolo íntimo y parece que no tiene la menor intención de pagarle.

No hay cariño. Cueto es maltratado por la dirigencia de ‘Pocho’. (ATV) (http://peru21.pe/2011/12/08/deportes/alarcon-no-respeta-al-maestro-cueto-2002354)

Toda persona que trabaja merece su salario. Algunas amigos me dicen ‘cómo puedes estar así’Noticias Relacionadas

‘Mago’ felicita a Alianza por su labor en menores
Costas ya tiene un arreglo de palabra con AlianzaEn Alianza Lima no respetan a quienes dieron mucho por el club victoriano. A César Cueto, integrante del cuerpo técnico de la reserva y colaborador del primer equipo, la actual dirigencia que preside Guillermo Alarcón le debe siete meses de sueldo y a la fecha no hay visos de solución a dicha deuda.

“Sí, es verdad que me deben siete meses. Todo el mundo sabe. A parte de las deudas al primer equipo le deben también a los trabajadores. En cuanto a mi caso, hay una persona que va a reclamarle al presidente y le dice mañana, pasado y así pasan los días. Toda persona que trabaja merece su salario. Algunas amigos me dicen ‘cómo puedes estar así’ y les digo que no es culpa mía, sino de las personas que no cumplen sus compromisos”, manifestó el otrora volante blanquiazul al programa El Deportivo.

Con algo de ironía, el ‘Poeta de la zurda’ hizo saber su disgusto con el presidente Alarcón. “Hace poco nuestro presidente estuvo mal del corazón y dan ganas de decirle ‘hola, cómo estás, ‘Pocho’, y golpearlo por acá (se toca el pecho), a ver si le para el ‘mango’ (corazón)”, dijo entre risas.

No es la primera vez que la actual dirigencia maltrata a las viejas glorias de Alianza Lima. Hace un año fue despedido del club José Velásquez, quien estaba al frente de la sub 20, por reclamar sus sueldos atrasados.
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LA REPUBLICA FEBRERO 18, 2011

Alianza asegura que renovarán contrato a César Cueto

Alianza Lima dijo que es falso que haya maltratado a César Cueto y que esperan que este siga siendo parte de la unidad técnica de menores del club de la victoria.

“Eso es completamente falso. Para la información de muchos el señor Cueto estuvo de viaje y por ese motivo no nos pudimos reunir”, menciona la web íntima.

“Aquí no se acostumbra a maltratar a nadie, aun no se inicia el campeonato de menores donde esperamos contar con los servicios del profesor Cueto, un referente de Alianza Lima”, manifestó Jorge Villareal, gerente del Club Alianza Lima.

"Todos saben que César tiene su academia que inicia cada verano y por eso el decide por esos meses desligarse de Alianza y luego retorna en marzo, así que no hablemos de rumores ni maltratos que no existe”, mencionó Villareal.

* Alianza Lima maltrata a César Cueto
Alianza Lima sigue sin respetar a sus ídolos, ni el recuerdo de lo tanto que ellos hicieron por el club íntimo, ahora decidieron no renovarle contrato a uno de los más queridos por la hincha, el maestro César Cueto.

A partir de ahora el Poeta de la Zurda, no será más el asistente técnico de José Soto de las reservas de los victorianos. Esto se debería a que el maestro, habría declarado a la prensa sobre los dos meses de sueldo que se le adeudaba.

Sin embargo esta decisión sería más beneficiosa, en el aspecto laboral, para Cueto ya que, como él mismo confesó, había sido llamado por otros clubes para que sea jefe de su unidad técnica de menores, como la Universidad San Martín, y ahora, ya que el club de sus amores no lo quiere, no tendría ningún problema en aceptar.
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EL COMERCIO AGOSTO 20, 2010

Presidente de Alianza dice que no maltrató a César Cueto, pero le debía cuatro meses de sueldo

Guillermo Alarcón afirmó que ya le canceló la mitad de la deuda y que la otra parte será cancelada la próxima semana

El descargo de Alarcón ante los reclamos de César Cueto señala que al ex futbolista se le debían cuatro meses de sueldo por su trabajo en la reserva de Alianza Lima porque este y la institución aún no se ponían de acuerdo en una nueva vinculación contractual.

“El retraso en el pago de sueldo de Cueto se debió a que no nos poníamos de acuerdo en la modificación de su nuevo contrato, pero esto no significa que no queríamos contar con sus servicios o estábamos pensado en sacarlo del club”, declaró Alarcón a la agencia Andina, respecto a los reclamos que hizo el ex jugador.

“Ya nos hemos reunido con César y le explicamos los motivos de la demora de su pago y lo entendió porque es un caballero, además de mi amigo. Nunca le faltamos el respeto porque sabemos lo que significa para el club y los hinchas”, añadió el directivo.

Alarcón informó que la próxima semana se le pagará el otro 50 por ciento del salario a Cueto, quien recientemente reclamó abuso de parte de la directiva, al igual que lo hizo otra gloria blanquiazul como José Velásquez.

El ‘Patron’ había señalado que fue despedido del club por rehusarse a viajar con las divisiones menores de la institución a Ecuador porque se le debía dinero,

*¿SUSPENDIDO O DESPEDIDO?
El club ha señalado en un comunicado que Velásquez se encuentra suspendido mientras se investiga su negativa a viajar, además de otro hecho relacionado a una “falta de respeto” que habría cometido contra el jefe de la unidad técnica de menores del club, cosa que se contradice con las declaraciones del directivo.

“Eso es totalmente falso al señor Velásquez se le despidió porque no quiso viajar con los menores a Ecuador dejándolos solos, eso es algo que me indignó porque nosotros ya le habíamos adelantado su sueldo del mes de julio”, sostuvo Alarcón.

“Me duele porque no cuenta la verdad de los hechos. Velásquez basado en que es una estrella difama a una institución a comparación de Cueto que es respetuoso y querido”, remarcó.
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EL COMERCIO AGOSTO 18, 2010

Maltrato al ‘Poeta’: César Cueto reclamó a dirigencia de Alianza Lima el pago de cuatro meses de sueldo

El ídolo del club íntimo y del fútbol peruano se quejó porque el presidente blanquiazul, Pocho Alarcón, no cumple con entregarle el dinero que le debe

Parece que la crisis económica no es exclusiva de Cienciano o de Universitario de Deportes. Habría que preguntarle al maestro César Cueto, un ídolo y ejemplo del fútbol nacional, a quien el club por el que se dio íntegro y para el que trabaja actualmente, Alianza Lima, le debe dinero.

“Me están debiendo como más de cuatro meses y medio”, confesó el ‘Poeta de la zurda’, quien se preguntó si la dirigencia, a lo mejor, ya no quiere sus servicios.

“Ya conversé con el presidente, me dice una cosa, lo otro. Me ha pagado una partecita que no es nada”, agregó el ex futbolista.

Por su parte, el técnico Gustavo Costas lamentó la salida de su colega de Universitario, Salvador Capitano. “Es rarísimo, muy raro”, comentó el estratega.
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-----Mensaje original-----
De: Guillermo Tejada Dapuetto [mailto:gtejadad@terra.com.pe]
Enviado el: Viernes, 19 de Octubre de 2007 10:43 p.m.
Asunto: Y SI LO CONVOCAN AL POETA DE LA ZURDA: "CUETO"

Sr. Director:
El camino hacia el próximo Mundial de Futbol empezó con muy poco del comando técnico, jugadores sin ritmo y la hinchada con la esperanza por los suelos.

Queda claro que el popular "Chemo" está muy verde, le falta manejo de equipo, voz de mando, plantea mal los encuentros y la selección hace lo que hace cuando se le prende el "foquito" a una de nuestras "estrellas". Galliquio y Vilchez no son marcadores de punta, no lo hacen bien y no tenemos salida por bandas, si no es el "loquito" Vargas no hubiesemos llegado nunca al arco contrario en los dos partidos. Al ex "U" se le ve muy torpe con el balón, sale como loco con la pelota en los pies y se pisa los talones....claro una cosa es jugar aca en Perú (recuerden la tremenda salida de Galliquio para el gol contra Alianza) y otra en un nivel más que superior, diría cosmico. La línea de 4 que tenemos es sumamente fragil, sólo Acasiete hace méritos (aunque en el primer gol de Chile fue su culpa que Suazo haya cabeceado con tanta facilidad), porque "El Mudo" no habla ni con las paredes y no mete la pata (como se dice en el vocabulario futbolero).

Juegan a no faulear y la verdad es que parecen unas "ladies", juegan con falda y son mas buenos que el pan....
En el mediocampo se salvan el Ñol y el loquito Vargas, los otros dos están en nada y la verdad es que extrañamos mucho al Ciurlizza de sus buenos tiempos, al Ferrari o al Patrón Velasquez....qué tiempos aquellos. No tenemos volante de contención que inspire respeto y presione. Estamos igual que con Uribe sin mediocampo.

Si el loquito Vargas le pone una milésima de pausa a sus alocadas entradas y espectaculares llegadas en el momento de paterar al arco puede convertir más que un gol por partido....llegada tiene pero le falta el puntillazo final. A propósito de ello, por qué no juega Cueto? Nos falta un 10 y el último bueno que tuvimos es él, en los partidos amistosos lo hace espectacular y si lo ponemos en los últimos 30 del segundo tiempo estamos seguros que cambiaría cualquier resultado...No es broma!! Dejemos de improvisar en la medular, porque sin tronco no hay cuerpo (equipo).

Me viene a la mente mi años mozos cuando veía al seleccionado de la época del 70, 80 y los 90 y me vienen a la mente nombres como "Cachito" Ramírez, Percy "el Trucha" Rojas, "Jerry" Barbadillo, el "Jet" Muñante, el "Ciego" Oblitas Guillermo "El Tanque" La Rosa y hasta el mismísimo Franco Navarro, jugadores que las peleaban todas, corrían, no mariconeaban y se ganaban el cariño de la gente que así el equipo perdiera se iban entre aplausos...hoy por hoy, Pizarro es una rémora, la "foquita" está herida, Paolo no pudo estar y a quien más tenemos? Con centros frontales para buscar un Pizarro que no la mete ni al Arco Iris, estamos fregados. Siempre nos ha faltado mentalidad guerrera, ganadora y no podemos seguir jugando al Fair Play.

No pasemos por alto el tema del intercambio de palabras al final del partido entre los jugadores en el camarin, lo cual refleja que el supuesto grupo está desunido, no existe un líder, porque simple y llanamente TODOS se sienten líderes y así el mensaje que le dan a la hinchada que aunque pareciera increíble TODAVIA CONFIA EN ELLOS, es muy mala. Líneas aparte se merecen los mal llamados dirigentes, el fracaso es total en este ìtem y cada actitud o comentario que hacen nos refriegan en la cara que no saben qué significa la palabra "verguenza". Ahora salen con la idea de jugar en el Cusco como si eso fuera la solución. Hace tres décadas que tenemos metidos allí a gente que no planifica y busca excusas facilistas pero nada efectivas. Como lo dijo el Ñol:

"·Si seguimos jugando así...no iremos al Mundial". Yo le aumentaría: si vamos a seguir jugando así, esperando algún milagro de la Buena Providencia o alguna iluminación de alguna de nuestras "estrellas", entonces formemos un once con los Jotitas más Cueto y seguramente haríamos mejor papel y al menos dariamos espectaculo para que la gente se vaya contenta del Estadio...HE DICHO.

GUILLERMO TEJADA DAPUETTO
DNI 07541222

http://www.guillermotejadadapuetto.blogspot.com/

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-----Mensaje original-----
De: Luis Alberto Vásquez Vásquez [mailto:elbochagol@hotmail.com]
Enviado el: Viernes, 19 de Octubre de 2007 10:52 p.m.
Para: Guillermo Tejada Dapuetto
Asunto: RE: Y SI LO CONVOCAN AL POETA DE LA ZURDA: "CUETO"

http://www.cesden.org.pe/modules/news/article.php?storyid=915

Totalmente de acuerdo contigo solo te faltó mencionar que no iremos al mundial porque hay una mafia del fútbol peruano que debe irse a la cabeza de burga, que tal hijo de puta. Los peruanos debemos hacer campaña para que se vaya Burga no importa que nos desafilie la FIFA...ALGUNA VEZ EMPECEMOS A SER HONESTOS...Que nos quedemos sin fútbol es mejor para el papelón que vamos a hacer ahora.
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-----Mensaje original-----
De: Jairo Doidao [mailto:doidao_jairo_2000@yahoo.com]
Enviado el: lunes, 28 de marzo de 2005 13:15
Para: Jairo Doidao
Asunto: [GatoEncerrado] DESDE GOIANIA, PERU MERECIO EL EMPATE

Sr. Director:

Tuve la oportunidad de ver el partido en la ciudad de
Goiania, Brasil, y la verdad es que quede complacido
con la entrega de algunos jugadores y muy decepcionado
con otros.

Entre los que destacaron estuvieron el arquero Ibañez,
quien ya nos tiene acostumbrados a este tipo de
faenas, el conejo Rebosio que fue una muralla y que
anticipo muy bien durante los 93 minutos de juego.

Mientras estuvo en el campo el chico Rodriguez cumplio
hasta que se lesionó. El celeste Zegarra me sorprendió
su altivez y potencia para jugar a lo macho: la
foquita Farfan en lo suyo hasta que se cansó, al igual
que Pizarro. Del resto de jugadores casi no queda nada
en la retina, pues el accionar del Chorri Palacios ya
no está para este tipo de partidos. Totalmente
decepcionante lo del jugador del LDU ecuatoriano.

Vilchez tuvo muchos problemas para controlar a Kaka y
Cafú y casualmente por allí entró el gol brasileño. Lo
de Jayo ya es conocido y Ronaldinho le dio un baile
que jamas olvidará. Solano mientras estuvo en la
cancha ayudó mucho al Camello Soto y desde mi punto de
vista no debió ser cambiado. El chato Olcese trató de
armar juego, pero no lo logró. Comingues fue
brutalmente fauleado por el brasileno Juan en una
jugada por demás desleal y del Cuto mejor no
hablamos.

Como siempre estuvimos cerca...pero no se pudo.
Jugamos bonito en el primer tiempo, pero igual
perdimos. Un dato adicional: se dieron cuenta que
nuestro seleccionado jugó los dos tiempos con diez
hombres. En el primero el Chorri fue una rémora y no
aportó nada, tanto así que cada que la tocaba se la
daba a un contrario, y en la única ocasión que tuvo
para desequilibrar dio un pésimo pase. En el segundo
tiempo Comingues fue "asesinado" con una plancha
criminal y nos dejo con diez.

La bicolor puede dar màs pero nuestros jugadores deben
aportar mas que ganas. Deben jugar con inteligencia,
ser menos alocados y pisar el balón a lo "Pitin" o a
lo "Chale" para ponerle esa pausa que tanto nos hará
falta para ganarle este miércoles a los tanques
ecuatorianos y seguir soñando con el Mundial de
Futbol. Si ganamos a los Monos subiremos al quinto
puesto y eso ya es bastante para el equipo que
tenemos.

Jairo da Silveira Doidao
CEP 41940-000
Salvador de Bahia
Brasil

ALIMENTOS QUE TE AYUDAN A LUCHAR CONTRA LA ANSIEDAD

EL COMERCIO MARZO 27, 2012

Alimentos que te ayudan a luchar contra la ansiedad

Consumir alimentos ricos en vitamina B-1 y B-3 disminuye los niveles de estrés y la sensación de intranquilidad

Muchos especialistas han coincidido en la estrecha relación que existe entre la comida, el estrés, la ansiedad y las emociones. Investigaciones señalan que una adecuada dieta formada básicamente por alimentos con buena carga de vitamina B-1 y B-3 es fundamental para ofrecernos una mayor estabilidad.

Según indica la web AOL “la ansiedad tiene ciertas manifestaciones físicas en el organismo que podrían explicar la mayor necesidad de comer. La serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado con el ánimo, que participa en el control del apetito. Los bajos niveles de la misma se relacionan con una mayor ansiedad por comer, sobre todo, dulces”, indica.

Como se sabe, el estrés y la ansiedad son algunos males comunes en estas épocas. Las personas suelen estar sujetas a una mayor carga laboral y muchas veces el abuso de comida chatarra y grasa provoca cambios en nuestro organismo.

Por ello, la mencionada publicación recomendó una serie de alimentos que mejorarán nuestro estado de ánimo y nos permitirán luchar contra la ansiedad.

“La lechuga es un alimento muy eficaz ya que posee un efecto regulador y calmante, la manzana contiene vitamina B-1, la misma es especial para controlar los cambios constantes de humor y evitar el estrés”.

También es muy recomendable consumir nueces y granos integrales que ayudan a reducir las tensiones, además el pescado y los mariscos actúan directamente en la parte psíquica otorgando equilibrio gracias a que contienen selenio y zinc.

La vitamina B-1 es esencial para la producción de energía. Si careces de ella, tu energía se verá mermada, “tendrás más ansiedad y disminuirá tu deseo sexual. También es fundamental para el sistema nervioso y para mantener un corazón sano”.

Cualquier fruta está permitida, pero se aconsejan aquellas de mayor consistencia como la pera, durazno (con cáscara) o plátano no muy maduro. Aportan, en promedio, entre 60 y 140 calorías por unidad, agua, fibra, vitaminas y minerales.

La cafeína puede provocar nerviosismo o ansiedad. Es recomendable sustituirla por una taza de té o hierbas relajantes (tilo o manzanilla).
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PERU 21 FEBRERO 27, 2012

Casi 60% de limeños con depresión

El 29.9% manifestó ser víctima de ansiedad y el 11% tiene problemas para dormir, según encuesta de la Universidad Peruana Cayetano Heredia.

Hay más depresión en las clases D y E, pero mucho más ansiedad en la clase A.

El 55.9% de los limeños sufre de depresión, el 29.9% manifiesta ser víctima de la ansiedad y el 11% tiene dificultades para dormir, así lo revela una encuesta sobre salud mental realizada por la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH).

El estudio también descubrió que el 27.3% deseó morir, el 15.8% pensó alguna vez en el suicidio y el 4.9% intentó quitarse la vida. El 8.5% admitió que tiene por lo menos un familiar con problemas de salud mental y el 18.4% manifestó haber tomado tranquilizantes o pastillas para dormir.

El sondeo se realizó con 500 personas de 18 a 70 años de edad –hombres y mujeres de Lima Metropolitana de todos los niveles socioeconómicos– sobre sus expectativas con relación al futuro, estado de salud, consumo de alcohol, tabaco y sustancias psicoactivas; así como diversos aspectos sobre la salud mental.

Renato Alarcón, médico psiquiatra de dicha casa de estudios, explicó que los estados de ánimo y condición afectiva son considerados rasgos importantes de la salud emocional; mientras que la depresión y la ansiedad son cuadros clínicos de alta prevalencia en nuestro país y en muchas partes del mundo.

El estudio demostró las diferencias sociales evidentes en la descripción del estado de ánimo general y la frecuencia de trastornos emocionales. Por ejemplo, hay más depresión en las clases D y E, pero mucho más ansiedad en la clase A, con semejanzas en la frecuencia de irritabilidad.
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EL COMERCIO FEBRERO 12, 2012

Violencia psicológica podría merecer 8 años de cárcel

Proyecto de ley busca tipificar como delito el daño psíquico. La salud mental de las víctimas es poco valorada

Durante más de 15 años, Elena Bolívar fue maltratada por su ex marido. Luego de un largo proceso judicial, ella prueba que es posible salir adelante. Hoy estudia Derecho. (Foto: Giovanna Fernández)

MARISOL GRAU
El Comercio

Sin heridas ni moretones, el dolor pasa desapercibido. “La violencia psicológica es considerada por las autoridades una cuestión de esoterismo”, advierte Lisbeth Guillén, abogada del movimiento Manuela Ramos. Sin embargo, ocurre más seguido de lo que pensamos. Y son las mujeres el segmento de población más vulnerable.

En la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) del 2010, del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), un 67,9 % de mujeres confesó enfrentar situaciones de control por parte de la pareja; un 21, 9% habló de expresiones humillantes; y un 11,5%, de soportar amenazas de recibir daño.

Ni valiéndose de su 1,70 metros de estatura, su voz fuerte o su pinta de mujer batalla Elena Bolívar pudo librarse del maltrato. “Estuve casada durante 19 años. Había noches en que mi ex marido llegaba completamente ebrio a la casa y comenzaba a insultar y a golpearnos a mí y a mis hijos. Me daba terror”, recuerda.

Gina Yáñez, especialista de Manuela Ramos, asegura: “La salud mental de las víctimas es poco valorada en nuestro país. Nosotros encontramos casos de mujeres al borde de la locura y del suicidio luego de una situación de violencia”.

El daño psíquico menoscaba la autoestima y causa problemas de conducta que no sanan o no son curados de manera oportuna.

INICIATIVAS EN MARCHA
“El proceso judicial fue largo y difícil. Incluso, hubo una jueza que no me creyó a pesar de ser mujer y permitió que mi ex esposo dejara sus cosas en el primer piso de la casa”, sostiene Elena.

En este contexto, han aparecido dos iniciativas que buscan identificar y sancionar la violencia psicológica con mayor rigurosidad.

La primera es la nueva “Guía de valoración del daño psíquico en víctimas adultas de violencia familiar, sexual, tortura y otras formas de violencia intencional”, elaborada por el Centro de Atención Psicosocial (CAPS), el movimiento Manuela Ramos, y el Instituto de Medicina Legal y Ciencias Forenses (IML) del Ministerio Público.

“No hay precedentes de esta herramienta en el Perú. La idea es uniformizar el peritaje para identificar la gravedad del daño”, señala Carlos Jibaja, integrante del CAPS. “No significa que el juez fallará a favor de la víctima, pero es un aporte importante, pues, con los métodos tradicionales, influye mucho la subjetividad del perito”.

La guía será implementada por el Ministerio Público en aproximadamente cuatro meses. Ya se capacitó a unos cien peritos en todo el país.

De otro lado, el congresista de Gana Perú, Santiago Gastañadui, ha presentado un proyecto de ley para tipificar como delito el daño psíquico.

De ese modo, si el peritaje determinara que el daño es grave, el agresor podría recibir una condena de hasta ocho años de cárcel. En caso fuera leve o moderada, la pena máxima sería de 4 años.

EL CAMINO AÚN ES LARGO
“Más de una vez me sentí maltratada y discriminada por funcionarios públicos debido a mi condición de mujer y a mi color de piel. Escuchaba decir en los pasillos ‘¡Qué pesada esta negrita!’”, cuenta Elena Bolívar.

Si bien en los últimos 15 años ha habido avances en materia de violencia familiar, todavía falta mucho por hacer.

“Varias mujeres no creen que el sistema judicial sea confiable, y les cuesta participar de un proceso que dura por lo menos dos años”, sostiene Eugenia Fernán Zegarra, adjunta para asuntos sobre Derechos de la Mujer en la Defensoría del Pueblo. “Las medidas de prevención deben ser más efectivas y verificarse”, agrega.

Asimismo, resulta fundamental capacitar a los miembros de la Policía Nacional. “La comisaría es la primera puerta que tocan las víctimas de violencia. Si no encuentran respuesta o son revictimizadas mediante burlas o prejuicios, se desalientan”, lamenta Lisbeth Guillén. Esta reacción se multiplica cuando las denuncias remiten a maltrato psicológico, ya que la mayoría de veces los efectivos creen que se miente o se exagera.

Dichas consecuencias se retratan en el estudio “Homicidio y feminicidio en el Perú. Setiembre 2008-Junio 2009”, elaborado por Rocío Villanueva Flores. Del total de casos –hubo 79 registrados por feminicidio íntimo (relación de pareja con el homicida)–, el 12,7% presentó una denuncia en el Ministerio Público por violencia familiar. De ellas, el 40% denunció violencia psicológica; el 30%, violencia física; y el 30%, ambas.

Entre otras tareas pendientes, destaca la necesidad de crear un registro general de víctimas. En la actualidad, este se encuentra dividido entre la PNP, el Ministerio Público, y el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP). La idea es realizar un monitoreo más preciso con esta información.

Además, se deben establecer programas de prevención y ayuda, sobre todo en las áreas rurales, pues los que hay se basan en modelos urbanos que no se acoplan a su realidad. “Se necesita más práctica que teoría”, sostienen las abogadas de Manuela Ramos.

Elena Bolívar no solo ejemplifica a una víctima de maltrato en esta nota. También nos prueba que es posible salir adelante luego de una experiencia de esta naturaleza. Ya divorciada, hoy cursa el tercer ciclo de la carrera de Derecho. Quiere especializarse en derecho penal y tributario para ayudar a otras mujeres y hombres que atraviesan situaciones de violencia. En su trabajo, la llaman ‘Señora Ley’.

EN CIFRAS
33,6%
ASESINADAS POR SUS PAREJAS
La tercera parte del total de mujeres víctimas de homicidio, según el Ministerio Público, murió a manos de su actual o ex pareja.

21
HOMICIDIOS EN ENERO
Solo en enero de este año, la Fiscalía de la Nación registró 21 casos de mujeres asesinadas. De estos, 11 son posibles feminicidios.

39.629
DENUNCIAS
Entre los años 2005 y 2010, la Policía Nacional del Perú recibió cerca de 40 mil denuncias por delitos de violación de la libertad sexual.

70
QUEJAS POR TORTURA
Del 2008 al 2010, la Defensoría del Pueblo recibió 70 quejas por presuntas torturas imputadas a personal de la Policía Nacional.

294.716
CASOS DE VIOLENCIA FAMILIAR
Del 2000 al 2011, el Ministerio Público ha identificado cerca de 300 mil casos de violencia familiar solo en Lima Metropolitana y Callao.

PODER JUDICIAL LIBERO A DOS RESERVISTAS DEL "ANDAHUAYLAZO" ANTES DEL FIN DE SU CONDENA


EL COMERCIO MARZO 27, 2012

Poder Judicial liberó a dos reservistas del 'andahuaylazo' antes del fin de su condena

Por conmutación de la pena. De los 155 reservistas sentenciados por el “andahuaylazo”, quedan poco más de 20 tras las rejas, entre ellos Antauro Humala

Reservistas en el 'andahuaylazo' (Foto referencial: Archivo El Comercio).
Tan solo hace una semana, el Poder Judicial dispuso la libertad condicional de dos sentenciados por participar en el ‘andahuaylazo’. Según informa “Perú 21”, el pasado 20 de marzo, Ricardo Quiñónez Quispe y Edwin Quispe Amanca, sentenciados por la Primera Sala Penal con Reos en Cárcel a nueve y ocho años de cárcel, respectivamente, por delitos de rebelión, secuestro y sustracción o arrebato de armas.

Quiñónez y Quispe se suman a la gran mayoría de detenidos por la asonada de 2005 que hoy gozan de libertad: de los 155 etnocaceristas detenidos entonces, quedan cerca de 23 en prisión.

Esta vez ha sido el 38º Juzgado Penal de Lima el que otorgó libertad condicional a los sentenciados —cuyas penas se cumplían en 2014 y 2015— que abandonaron el martes pasado el penal Miguel Castro Castro, gracias a la conmutación de la pena por trabajo.

Entre los reservistas aún en prisión se cuentan, además de Antauro Humala, a Roger García Moreno, ex secretario de líder etnocacerista en Piedras Gordas; y Claudio Rodríguez Loayza, (a) ‘Centinela’, en el penal de Aucallama, Huaral.

Durante la toma de la comisaría de Andahuaylas, encabezada por Antauro Humala y 150 de sus seguidores, murieron cuatro policías y dos civiles.

EL DONANTE DE HIGADO TIENE UN RIESGO DE MUERTE DE 0,5%


EL COMERCIO MARZO 27, 2012

El donante de hígado tiene un riesgo de muerte de 0,5%

Elmundo.es hizo un informe sobre los pormenores de esta intervención a propósito de la cirugía a la que será sometido Eric Abidal

(Reuters)
El procedimiento quirúrgico de un trasplante de hígado procedente de un donante vivo fue explorado por elmundo.es a propósito de la intervención a la que será sometido el defensa del FC Barcelona, Eric Abidal.

De acuerdo con el medio español, en el 2011 solo se realizaron 28 operaciones de esta naturaleza en España, una cifra menor si se compara con el número de personas que recibieron un hígado de un donante fallecido (1.137), o con las 312 que donaron uno de sus riñones a un paciente.

El motivo por el cual esta cirugía aún es practicada en menor proporción se debería a ciertas “particularidades” que han sido resueltas con el transcurso de los años desde que se practicó por primera vez en Australia hace 23 años.

“Durante estas décadas, se han ido resolviendo aspectos relacionados con el éxito de este tipo de trasplante en adultos. Por ejemplo, gracias a técnicas de imagen como el escáner, ahora se conoce que el volumen mínimo a trasplantar debe representar entre el 0,8% y el 1% del peso del receptor“, precisa la información.

“Cuando el receptor es un niño, el lóbulo que se extrae del donante es el izquierdo, más pequeño, pero cuando se trata de un adulto por lo general es el derecho, aunque si la persona es pequeña se podría trasplantar el izquierdo”, señaló a elmundo.es Sebastián Rufián, jefe de servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba.

En cuanto a la conveniencia del donante, se indicó que es mejor recibir el hígado de una persona viva que de un cadáver, en cuyo caso se espera cuatro meses en promedio. Además de acceder antes al trasplante, si un paciente recibe una porción de hígado de una persona viva, “la supervivencia tanto para él como para el injerto es mejor que si el órgano procede de cadáver”.

Esto se debe a que existe una mayor compatibilidad donante-paciente (la mayoría de los donantes de este tipo son familiares), el paciente está menos grave y la situación es electiva. Además, se realiza la operación en el mejor momento para el paciente.

No obstante, esto implica un riesgo quirúrgico para el donante sano, tanto de mortalidad como de morbilidad. “Aunque se ha reducido la probabilidad de muerte, se encuentra en un 0,5% para el donante que cede el lóbulo derecho de su hígado y en un 0,25% cuando cede su lóbulo izquierdo”, señaló Rafael Matesanz, director de la Organización Nacional de Trasplantes (ONT).

EL CASO ABIDAL
La donación de un paciente vivo está protagonizada en un 98% de las ocasiones por familiares. El futbolista francés Eric Abidal recibirá parte del hígado de un amigo de la infancia, motivo por el cual se alentó la operación. A los donantes no emparentados se les denomina “buen samaritano”.

La intervención para extirpar uno de los lóbulos hepáticos al donante suele durar unas tres horas. Una vez operado, el donante debe estará ingresado unos cinco o seis días si no hay complicaciones. Su hígado tardará en regenerarse entre unas cuatro y seis semanas. Para el receptor, ese tiempo estará más cerca de las seis semanas. “No se trata de que vuelva a crecer el lóbulo extirpado sino que el lóbulo que tiene cada uno se desarrollará más supliendo él solo la función hepática”, apunta el especialista del centro cordobés.

La mala noticia para Abidal es que si un receptor de trasplante de hígado se dedica a un deporte de competición, “no está indicada su vuelta” debido a que la cicatriz es susceptible de romperse. “No es que no se pueda hacer deporte, de hecho hay competiciones deportivas entre trasplantados, pero otra cosa es llegar a la situación del deporte de elite”, precisó el especialista.

lunes, 26 de marzo de 2012

PERU PREVE EXPORTAR 100 MILLONES DE PIES CUBICOS DIARIOS DE GAS NATURAL A MEXICO

EL COMERCIO MARZO 26, 2012

Perú prevé exportar 100 millones de pies cúbicos diarios de gas natural a México

La firma Repsol-YPF ya envió su primer embarque este mes a la planta Manzanillo ubicado en el país azteca

(Repsol). Perú empezó a exportar gas natural licuado a México y prevé enviar este año en promedio unos 100 millones de pies cúbicos diarios, proyectó hoy Aurelio Ochoa, presidente de Perú-Petro, tras la puesta en marcha de una planta de regasificación en el país azteca.

La petrolera española Repsol-YPF -encargada de la exportación de gas natural licuado- envió este mes su primer embarque a la planta Manzanillo en México, país con el que firmó hace años un contrato para exportar el combustible con una regalía muy inferior a la que se paga en el mercado peruano.

Para corregir esa distorsión, el Gobierno del presidente Ollanta Humala lleva adelante una negociación con Repsol-YPF y las otras empresas involucradas en el negocio de exportación y en la explotación del rico yacimiento gasífero Camisea, ubicado en Cusco.

Un objetivo clave de esa negociación es que las regalías que se obtengan por la exportación del gas de Camisea en ningún caso sean menores a las que se pagan para el mercado interno.

“Son poco más de 100 millones de pies cúbicos diarios en promedio, entre 100 y 150 millones de pies cúbicos diarios”, dijo Ochoa a Reuters al ser consultado sobre la cantidad del combustible que se exportará este año a Manzanillo.

Repsol-YPF deberá exportar unos 420 millones de pies cúbicos diarios -del total de unos 620 millones de pies cúbicos diarios- a Manzanillo una vez que esa planta opere a capacidad plena.

Por ahora, la firma seguirá enviando casi el 80% de su venta de gas licuado a otros destinos, principalmente asiáticos.

Esos destinos, entre los que recientemente figuran países como Japón y Tailandia de acuerdo a la página web de Perú-Petro, están pagando una regalía de entre 10 y 13 dólares por millón de BTU (unidades térmicas británicas), frente a los cerca de 0,19 centavos de dólar que paga el gas licuado que va a Manzanillo.

El gas natural que se consume localmente paga una regalía en torno a 1 dólar, según información previa de Perú-Petro.

“Por el momento eso (la regalía de 0,19 centavos) es lo que está rigiendo (...) pero felizmente los volúmenes son pequeños por el momento”, afirmó Ochoa.

“El resto de la exportación el promedio es muy superior (...) están (pagando) mucho más de 10 dólares, sobre todo al Asia, están entre 10 y 13 dólares”, explicó.
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LA REPUBLICA FEBRERO 6, 2012

Perú exporta a esa nación maderas, páprika, ajos, café, entre otros productos.
Minag: TLC con México duplicará agroexportaciones a ese mercado en dos años

Las exportaciones agropecuarias peruanas se duplicarán en dos años aproximadamente con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) con México el pasado 1 de febrero, informó la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA) del Ministerio de Agricultura (Minag).

México es la décima cuarta economía del mundo y la segunda en América Latina, con un PBI per cápita de US$ 8,096 anuales. Asimismo, posee un mercado de 107 millones de consumidores e importa entre US$ 18 a 20 mil millones anuales.

Los artículos agropecuarios que el Perú exporta a esa nación centroamericana son maderas, páprika, ajos, café, aceite esencial de limón, cueros, tara en polvo, espárragos frescos y otros. Cifras preliminares señalan un valor de exportación de US$ 95.7 millones en el 2011.

En cuanto a las importaciones peruanas de bienes agrícolas, resaltan el trigo duro, preparaciones lácteas para la alimentación infantil, complementos alimenticios y materias pépticas, entre otros. El valor importado en el 2011 fue de US$ 58.4 millones.
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EL COMERCIO ENERO 25, 2012

TLC entre Peru y México entrará en vigencia el próximo miércoles

Objetivos del acuerdo plantea eliminar barreras comerciales, facilitar la circulación de mercancías y expandir los intercambios

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) estableció hoy que a partir del 1 de febrero de este año se ponga en ejecución el Acuerdo de Integración Comercial suscrito por el Perú y México.

Según un decreto supremo del Mincetur, publicado hoy en el diario oficial “El Peruano”, el ministerio comunicará a las autoridades correspondientes las disposiciones que fueran pertinentes para la adecuada ejecución del acuerdo.

El acuerdo fue suscrito el 6 de abril del año pasado y reemplazó al Acuerdo de Complementación Económica (ACE) N° 8 suscrito por ambos países en 1987.

Entre los objetivos de este acuerdo figuran expandir y diversificar el comercio entre ambos países, eliminar las barreras al comercio y facilitar la circulación de mercancías y servicio, así como promover las condiciones de competencia leal en el comercio.

Entre el 2000 y el 2010, el intercambio comercial bilateral creció a una tasa promedio anual de 13% y aumentó de US$414 millones a US$1,456 millones.

Asimismo, el Mincetur estimó que el acuerdo permitirá que el comercio entre ambos países se duplique en cinco años; mientras que, según la Cámara de Comercio de Lima (CCL), impulsará las exportaciones no tradicionales de productos agrícolas, textil y confecciones.
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EL COMERCIO ENERO 10, 2012

Embajador de México en Perú: “La tendencia debe ser que no haya visa”

Manuel Rodríguez habló con El Comercio sobre la propuesta de la Fiscalía de solicitar visa a los mexicanos para luchar contra el narcotráfico

(Andina)
MARTÍN LEÓN ESPINOZA
El Comercio

¿Cuál es su posición respecto del planteamiento que hizo el fiscal de la Nación, José Peláez Bardales?
Dentro del complejo tema de la lucha contra el narcotráfico, es importante identificar los ingredientes que definen el problema. Creemos que, en ese sentido, en esta lucha es fundamental reconocer que es un fenómeno que trasciende fronteras, nacionalidades, con múltiples facetas y orígenes. Y en ese sentido, demandará cada vez una acción más concertada de los gobiernos para atacarlo de manera efectiva, tanto a nivel de cooperación bilateral como regional e internacional, evitando en todo caso decisiones unilaterales que pudieran no favorecer ese ataque eficaz.

¿Qué podría generar el que se solicite visa otra vez?
Restringir el movimiento de personas a través de visados, cuando no se justifican enteramente, lo que hacen es inhibir no solo el movimiento de personas, y con ello el turismo, sino también los negocios e intercambios comerciales y, de alguna forma, las inversiones. Aquí, por ejemplo, en cifras que aparecen hoy en medios [peruanos], se habla de 98 mexicanos que estarían detenidos y vinculados con bandas criminales. Alrededor de 40.000 mexicanos han entrado al Perú el 2011, lo que implica un crecimiento de más del 30% con respecto al año anterior. Hay también que ver las cosas en términos de proporciones para poder calibrar el problema.

Pero el Ministerio Público informó que de esos 98 mexicanos detenidos, casi la mitad son cabecillas de bandas dedicadas al narcotráfico.
No tenemos información alguna en ese sentido, lo cual de alguna forma hace que nos sorprendan las declaraciones [de ayer del fiscal de la Nación, José Peláez porque estamos, a través de la sección consular de la embajada, en estrecho contacto con las autoridades peruanas. Desde luego también con las autoridades penitenciarias [INPE]. Nuestra sección consular, además, mantiene contactos, en el ejercicio de su función, con los mexicanos que están en centros de detención, y no hemos detectado un fenómeno de esa naturaleza.

Usted dijo que, de alguna forma, requerir la visa puede afectar las relaciones económicas y comerciales entre ambos países, pero si bien el Perú actualmente no solicita visa de turista a los mexicanos, sí las exige cuando son por cuestiones de negocios.
La tendencia dominante es a que se libere el movimiento de personas, también el de bienes y servicios. Eso es lo que están trabajando los gobiernos de México y el Perú, no solo a nivel bilateral, también en ejercicios multilaterales como la Alianza del Pacífico que forman el Perú, México, Chile y Colombia. Sugerencias como el requerir visados va en contrapelo de esa tendencia. Nuestra impresión es que, en todo caso, se debe sofisticar la lucha contra el crimen organizado y en particular contra el narcotráfico. Esto significa trabajar más información de inteligencia y tomar menos decisiones que puedan afectar a gente que no tiene ninguna vinculación y que es la gran mayoría de las personas.

¿Por qué México ha pedido visa a los peruanos que viajan a su país y recién desde hace dos años elimina el requisito solo para los que tienen visa para Estados Unidos?
La visión tiene que ser hacia adelante y no hacia atrás. El Gobierno Mexicano ha flexibilizado los criterios para el otorgamiento de las visas. Ha crecido significativa mente el número de solicitudes de visa para viajar a México: alrededor del 75% en el caso de turistas y el resto es por negocios, estudiantes u otros. Y el visado ahora es por tiempos más largos. Antes se daba la visa a un turista por un año, ahora por cinco o diez años, lo cual de alguna manera tiende a disminuir drásticamente el impacto de este tipo de requerimientos.

José Peláez Bardales reafirma su propuesta
El fiscal de la Nación, José Peláez, insistió ayer en su propuesta para que el Perú solicite visa a los mexicanos como medida para combatir el narcotráfico.

Para reforzar el planteamiento, el Ministerio Público reveló ayer que en operaciones de las fiscalías contra el crimen organizado y la policía, realizadas entre el 2010 y 2011, se detuvieron a 98 mexicanos miembros de bandas dedicadas al tráfico ilícito de drogas. De ese número, casi la mitad eran cabecillas.

“Es justo que pidamos una visa a los ciudadanos mexicanos para controlar y saber cuál es la finalidad que tendrán en el Perú”, subrayó.

Peláez destacó que la mayoría de mexicanos es decente, honesta y honrada, pero que debería regir el principio de reciprocidad.

La fiscalía informó que preparará un documento sobre el planteamiento, que lo entregará al Ministerio de Relaciones Exteriores para que lo analice.

En respuesta, el canciller Rafael Roncagliolo dijo ayer que analizará las sugerencias de la fiscalía. “Puede estudiarse. Por supuesto que nosotros practicamos una política liberal para incentivar el turismo. Incluso en la cumbre de la Alianza del Pacífico propuse al presidente de México [Felipe Calderón] la conveniencia de que su país retire las visas en función de que buscamos el libre tránsito”.

El presidente de la Comisión de RR.EE. del Congreso, Rogelio Canches (Gana Perú), quien se mostró a favor de la propuesta, dijo que no se puede permitir que ingresen al Perú delincuentes.

PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO: "HAY ESCUELAS QUE ESTAN DIRIGIDAS A SACAR DINERO"

EL COMERCIO MARZO 26, 2012

Pedro Miguel Schiaffino: "Hay escuelas que están dirigidas a sacar dinero"

El chef reflexiona sobre el nivel de los institutos de cocina y cuenta detalles de Ámaz, nuevo restaurante que abrirá en abril. Hoy debuta en la TV

(El Comercio/elcomercio.pe)(http://elcomercio.pe/gastronomia/1392863/noticia-pedro-miguel-schiaffino-hay-escuelas-que-estan-dirigidas-sacar-dinero)

MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ @martiacosta
Redacción online

Han pasado apenas tres meses de este 2012, pero Pedro Miguel Schiaffino ya ha cumplido con una agenda más que recargada. Las últimas coordinaciones antes de la apertura de su nuevo restaurante, ponencias y conferencias en España e Italia (incluida su presentación en Madrid Fusión), una importante colaboración en el libro “Cocinero en su tinta” de Gustavo Rodríguez; y su última gran novedad: el estreno de “Desde el jardín”, un espacio muy a su estilo que se estrenará esta noche por Plus TV.

Ámaz es el nuevo concepto que está a punto de lanzar. Un restaurante donde la gente comerá la verdadera comida de la selva y en donde pondrá de manifiesto las grandes diferencias con lo que ofrece en Malabar.

¿Qué mostrará Ámaz?
El objetivo es revalorar la cultura y la cocina amazónica, decirle a la gente: “esto es cocina de la selva”. Hay muchas personas que creen que en Malabar hacemos comida amazónica y no es así. Ahí solo utilizamos insumos de una manera contemporánea, de acuerdo a mi gusto y a lo que me motiva en determinado momento. Ámaz es una cocina tradicional que tratará de ser lo más sostenida posible y utilizará la mayor cantidad de insumos del lugar.

¿Es un concepto pensado para salir al extranjero?
Sí, pero aún no está en mis planes inmediatos. Digo eso, pero uno no sabe lo qué va a pasar el día de mañana. Por ahora tengo muchas cosas que quiero hacer y explotar acá. Ámaz es un concepto bastante familiar. Todo el local tendrá esa idea. La fecha tentativa para la inauguración está entre finales de abril y principios de mayo.

¿Estuviste en Madrid Fusión y luego en Italia dando conferencias?
Madrid Fusión fue muy buena, siempre es un honor estar ahí. Era mi segunda presentación y mucha gente ya sabía cuál era mi trabajo, lo que hacía. Además, había muchos más invitados que la vez pasada. No tuvo tanto impacto como la primera pero fue muy buena. En Italia (RistorExpo 2012) fui acompañado de Giacomo Bocchio y Adolfo Perret, fue también una experiencia importante. Era un congreso un poco más pequeño pero iba gente especialista del medio.

¿Apoyaste a Gustavo Rodríguez en la creación de su libro “Cocinero en su tinta”?
Gustavo se contactó conmigo y quería saber cómo se maneja el restaurante, cómo funciona el tema, cómo somos los cocineros, ingredientes, etc. Conversamos, almorzamos y vimos el tema. Fue una experiencia muy buena.

¿Te preocupa el nivel de algunas escuelas de cocina?
Creo que no podemos generalizar. Hay escuelas que están dirigidas a sacar dinero, pero también hay muy buenas instituciones y no necesariamente las más caras. Hay que tener cuidado, hay que averiguar bien el tipo de escuela, quiénes enseñan, el tipo de instalaciones y el tipo de insumos que se utiliza.

¿Qué te llama más la atención de esa situación?
Lo que sí me doy cuenta, y no es que vaya mucho a las escuelas de cocina, es que hay una carencia en el estándar de calidad de los insumos en las escuelas. No sé a qué se debe eso, si es por ahorrar o por otra cosa, pero creo que se debe corregir ese tema.

¿Vivimos un verdadero boom en la gastronomía peruana?
A nivel profesional sí. Muchos de los grandes cocineros y expertos en el tema saben del Perú y hablan de nosotros. Creo que a nivel masivo aún no. Lo que falta es que la gente conozca más sobre esto que hacemos y lo que tenemos. Mistura es una forma.

¿Mistura está al nivel de las grandes ferias del mundo?
Definitivamente. En organización, en convocatoria y en calidad está entre las mejores. Además, tiene otra cosa que no tienen otros: es más democrático y más abierto que otros festivales, que son para gente especializada y conocedora. En Mistura se mezclan esas dos cosas.

¿Qué propones en “Desde el Jardín”?
El programa siempre nació con la idea de comunicar y dar a conocer los insumos y productores que rodean la gastronomía del Perú. Detrás de un plato o una receta hay muchas cosas que contar, hay cultura, hay tradición, etc. Estamos grabando y estamos aprendiendo mucho y viendo el tema. A veces veo que nos estamos alejando un poco del producto, entonces buscamos que se enganchen con el tema de criar sus propios animales y sembrar su propios productos.

EL PROGRAMA
Se estrena esta noche (9:00 p.m.) por Plus TV. (Canal 6 Movistar Tv.)

MALABAR
Calle Camino Real 101, San Isidro. Teléfono: 440-5200 / 440-5300
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EL COMERCIO MARZO 23, 2012

Israel Laura: "Han convertido a los chefs en estrellas de rock, eso es exagerado"

El cocinero del restaurante El 550 hace hincapié en la sobrepoblación de estudiantes de cocina

(El Comercio/elcomercio.pe)(http://elcomercio.pe/gastronomia/1391555/noticia-israel-laura-chefs-se-volvieron-estrellas-rock-eso-exagerado)

MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ @martiacosta
Redacción online

Israel Laura es un afortunado. Llegó a la cocina por necesidad y hoy vive agradecido con ella. Tuvo la suerte de encontrar un oficio que le permite ganarse la vida y disfrutar de su día a día. Su restaurante, El 550, descubre su esencia, platos con sabores muy criollos pero elaborados de una manera diferente. No en la forma pero sí en los ingredientes.

Israel es además el conductor de “Con sabor a Perú”, un programa culinario que se trasmite al mediodía por TV Perú. A través de este espacio busca acercar a los televidentes a la cocina y desterrar la idea de que este es un tema complicado y que solo los chefs pueden hacerlo bien.

Al chef no le gusta callarse nada. Dice que es mejor que la gente y los alumnos de cocina sepan la historia completa, por ejemplo que la vida del cocinero no es nada fácil, que además de esfuerzo y dedicación, los jóvenes tienen que pensar dos veces antes de estudiar gastronomía. ¿La razón? Hay una sobrepoblación de estudiantes y chefs. Lamentablemente no hay mercado para todos.

¿Está bien decir que vivimos un boom de gastronomía ?
Todo el mundo habla de las bonanzas, pero detrás de eso hay muchas deficiencias. Definitivamente la cocina tiene hoy otra situación. Ha servido fundamentalmente para que los peruanos se identifiquen y se sientan orgullosos de ello. Nuestra cocina es reflejo de la sociedad, es multirracial y eso llena de orgullo a cualquiera. También ha ayudado a que la gente y los chefs reconozcamos la labor de nuestros productores. También para que descubramos y protejamos nuestra diversidad.

Pero…
Hay otro lado de la moneda. Los sueldos en cocina están cada vez más bajos y eso es fruto de la sobrepoblación y la sobreoferta culinaria. Hace que mucha gente joven opte por estudiar gastronomía cuando muchas veces no es rentable.

¿A qué se debe eso?
Hay un bombardeo de medios. El gran medidor es la avenida Arequipa, se puso de moda la computación hace unos años y se abrieron un montón de institutos. Con la gastronomía pasa igual. No solo está de moda sino que los medios han bombardeado a los chicos con esa idea. Los institutos se abren por decenas sin pensar que sus egresados no tendrán un lugar dónde trabajar. Que no se piense que me estoy bajando la gastronomía pero hay que decir la verdad. No todo lo que brilla es oro.

Hay una gran cantidad de escuelas de cocinas e institutos que no cumplen con el estándar de calidad
Muchas escuela ven a los alumnos como un símbolo de dólar, con una finalidad de lucrar. A mí lo que más me duele es ver gente que con mucho esfuerzo trata de estudiar, los padres se sacrifican o ellos mismo invierten su dinero y se inscriben en una escuela que muchas veces no cuenta con buenas instalaciones ni ofrece el nivel de enseñanza necesario. Yo no le quiero matar la ilusión a nadie pero la vida está dura.

¿Si un joven te pregunta por eso qué le dices?
La otra vez un chico me pidió que le recomendara un instituto. Yo le hablé francamente, que existe una gran variedad en calidad y precios. Pero antes le dije que contemple otras posibilidades. No creo haberle matado la ilusión. Generalmente los chicos se ilusionan pero no saben bien cómo son las cosas. Él me respondió que había escuchado que los sueldos eran buenos y que si una persona se esfuerza puede lograr destacar. Lo primero no es del todo cierto y lo segundo requiere mucha pasión y dedicación.

¿Ellos ven a los chefs como íconos?
Sucede que *se ha convertido a los chefs en estrellas de rock *y eso me parece exagerado. Yo que estoy dentro del rubro lo digo. Soy muy crítico de eso.

INICIOS
¿A ti de niño también te gustaba la cocina?
Jamás se me hubiera pasado por la cabeza jugar a la cocina de niño. Mi ingreso a este mundo fue parte de la necesidad. He tenido la suerte de poder encontrar algo que me permite ganarme la vida y que además me guste. Disfruto de esto. Creo que conseguir eso es bastante. Muchas veces hacemos algo que no nos gusta pero nos permite vivir.

¿Iniciaste en España?
Me fui a España muy joven, estudié y luego me gané la vida de muchas maneras. Allá empecé a estudiar restauración y me gustó, entonces decidí ahondar más sobre el tema. Luego de 15 años fuera regresé por vacaciones pero me di cuenta que la situación había mejorado y me quedé.

¿Fue difícil?
Definitivamente allá trabajé de todo y cuando llegué acá tenía solo 900 soles. Todo me lo había gastado estudiando. No hubiera conseguido nada sin el apoyo de mi madre.

EL PROGRAMA Y SU COCINA
¿Es complicado estar en la televisión?
Es otra cosa. Ser chef no es necesariamente indicativo de que sabes comunicar. Tengo experiencia como docente y eso me ayudó. Lo que yo quise es graficar mi personalidad. Acercar a la gente a la cocina, no quería que me vean como el gran maestro. Yo no uso chaqueta de cocina en el programa y eso creo que acerca. Pongo mi música y además le damos un valor nutritivo.

¿Qué es El 550?
Mi cocina es un poco mi espejo, ahí pongo de manifiesto mi personalidad. Me gusta la cocina, soy más rústico y tradicional pero también me gusta darle un valor agregado al plato. Lo que hago aquí es totalmente diferente a lo que hacía en España. Allá la gente es menos conservadora y se atreve a probar cosas diferentes. En el Perú no es así.

¿Cuáles son los preferidos de tu carta?
Renuevo mi carta dos o tres veces al año, pero hay platos que se mantienen, que son emblemáticos. El pollito pachamanquero, el pato acebichado¸ el bombonazo 550, el pulpito parrillero, el patito acriollado. No son platos tradicionales pero los sabores si son reconocidos.

CHERMAN
Cherman es parte importante de su local. Sus restaurantes, el de Lima y el de Miraflores, están decorados con sus cuadros. “Un día nos encontramos y coincidimos con unos chilcanos y le propuse participar en esto. A él le interesó mucho”.

LO QUE SE VIENE
Por estos días Israel está ayudando a organizar la feria Invita Perú, que el año pasado convocó a 60 mil personas. En junio se llevará a cabo la segunda edición.

El chef también ingresará a Vivaldi en mayo. De esta manera busca afinar un poco la propuesta del restaurante.

¿A DÓNDE IR?
Av. 2 de Mayo 385, Miraflores.
Jr. Cañete 550, Lima.
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EL COMERCIO MARZO 20, 2012

La comida peruana es “la experiencia gastronómica del año”, según diario británico

“The Independent” realizó una visita al restaurante Ceviche, del chef Martín Morales, y destacó el pisco sour, los anticuchos y el cebiche

El Perú es la capital de los anticuchos, del cebiche, el maíz morado y sobre todo del pisco sour, la bebida más famosa de nuestro país capaz de enamorar a cientos de comensales. Así describe, el diario “The Independent” la visita al restaurante Ceviche, ubicado en Soho (Londres) y propiedad del chef peruano Martín Morales.

“En Ceviche las bebidas son tan importantes como los platos”, señala la web que sobre todo destaca el sabor del pisco sour tradicional. “Su sabor hace que valga la pena por sí solo la visita a este lugar”.

“Es una bebida explosiva que pone de muy buena forma a las personas”, indica. Asimismo, destaca los sabores fuertes e intensos de los anticuchos, que hoy por hoy, son la sensación del mundo culinario.
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EL COMERCIO MARZO 12, 2012

Turismo gastronómico generará US$60,5 millones en Semana Santa

Así lo indicó la Cámara de Comercio de Lima. El turismo, la hotelería y el retail han impulsado desarrollo de restaurantes

(Foto: Archivo El Comercio)

Los gastos por consumo en bares y restaurantes durante Semana Santa serían de 60,5 millones de dólares, según cifras de la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Esto gracias al incremento del flujo turístico generado por los días feriados.

De acuerdo a Adolfo Perret, presidente del subcomité de Gastronomía de la CCL, el crecimiento de sectores como el turismo, la hotelería y el retail ha servido para impulsar a la gastronomía peruana y especialmente a los restaurantes.

Además, el chef sostuvo que las inversiones en esos tres rubros superarían los 4.500 millones de dólares durante el próximo quinquenio.

GRAN APORTE A LA ECONOMÍA
Según Perret, el año pasado los aproximadamente 80.000 restaurantes del país habrían contribuido con 15.600 millones de soles a la economía nacional.

“En Perú, el 48% de los restaurantes se encuentra en la capital y solo el 1,5% es categorizado de uno a cinco tenedores. La actividad económica del sector restaurantes representaría el 3,2% del Producto Bruto Interno nacional”, sostuvo en declaraciones reproducidas por la agencia Andina.

Finalmente, indicó que el año pasado la actividad en el sector restaurantes creció un 9,4% con relación al 2010.
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EL COMERCIO MARZO 7, 2012

VIDEO: Mistura 2012 no tendrá al “mejor cebichero del mundo”

Javier Wong le dijo a elcomercio.pe que no participará en la próxima edición de la feria. Ha preparado a tres jóvenes para que atiendan su huarique

(elcomercio.pe)(http://elcomercio.pe/gastronomia/1384090/noticia-video-mistura-2012-no-tendra-almejor-cebichero-mundo)

MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ @martiacosta
Redacción Online

Javier Wong es “el mejor cebichero del mundo”. Un título que le entregó el diario británico “The Guardian” luego de un recorrido por nuestro continente, pero que día a día (menos los domingos) se encarga de ratificar entre los comensales que llegan a su casa en Santa Catalina.

Javier cuenta con orgullo que es uno de los embajadores de la Marca Perú y miembro fundador de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Uno de los pocos chefs que ha participado en Mistura desde sus inicios, incluso cuando esta se llamaba Perú, mucho gusto.

DESCANSO EN MISTURA
Su presencia le daba un valor agregado a la feria, verlo filetear el lenguado era un espectáculo aparte. Sin embargo, Javier acaba de confesar en exclusiva para elcomercio.pe que no participará de forma activa en Mistura 2012 y que solo tendría apariciones esporádicas ¿La razón? Quiere darle paso a los jóvenes.

Su no presencia no significa la ausencia de Chez wong. Según comenta, ha preparado a tres jóvenes para que se hagan cargo de sus cebiches clásicos. Con ello quiere “dejar un legado importante, algo a las futuras generaciones”, cuenta el chef.

¿Participarás en el próximo Mistura?
Soy fundador de Apega y sin parar he participado cada año, pero ya no. Han sido cinco ferias y creo que ya es suficiente. A los 65 años de edad parece que se le está rompiendo el ala a esta gaviota. He preparado a tres muchachos para que se hagan cargo de todo. Igual me daré un salto pero ya no estaré todo el tiempo. Sino con quién dejo mi negocio.

¿En qué se ha convertido Mistura?
En una de las mejores ferias gastronómicas del mundo. Un lugar donde confluyen todas las sangres y donde se dan cita productores, consumidores, cocineros, etc. Todo el circuito se une acá. Para este año Apega está preparando grandes cosas, se van a realizar algunos cambios que le sin duda mejorarán aún más la feria.

¿Es exagerado decir que la cocina peruana es una de las mejores del mundo?
No. Siendo modestos creo que estamos en tercer lugar, detrás de España y Alemania. Desde hace buen tiempo se está empezando a vivir un boom de comida peruana que no solo se ve reflejado aquí. En el mundo se habla de nuestra culinaria y estamos próximos a dar un gran paso de calidad en los próximos años.

Eres parte viva de la historia de la cocina peruana ¿cómo te hace sentir eso?
Es un orgullo que la gente piense eso de uno. Sin embargo, todo lo que he hecho ha sido pensando no en Javier Wong, sino en el Perú. Cada vez que uno sale de viaje representa los colores del Perú y eso a uno lo llena de mucho orgullo.

La partida de Teresa Izquierdo fue una pérdida muy grande para la cocina peruana y particularmente para ti
Teresa es la mamá de la comida peruana. Fue una madre para mí y sin dudas es un vacío que no va a llenar nadie. Ella es parte importante de lo logrado. Como lo dije algún día, Teresa murió un 27 de julio, el día de la comida peruana, lo que quiere decir que el señor quería comer criollo y se llevó a la mejor.

¿Qué papel cumple Gastón Acurio en esta explosión gastronómica?
Es uno de los principales responsables de esto que vivimos hoy. Él apareció en el momento exacto y se encargó de unir los circuitos gastronómicos. Es el gran gestor del boom y no hay que ser mezquinos en reconocerle ese valor altruista que tiene, muchas veces perdiendo plata e invirtiendo tiempo valiosos en pos de un objetivo nacional.

Hablas de dejar enseñanza y un legado ¿Cómo hacer eso?
Todos estamos en obligación de hacer que nuestra existencia sea importante y trascedente. Hay que dejar enseñanza para las siguientes generaciones. En la cocina no hay secretos y creo que el tema no va por ahí, sino con la enseñanza de valores, de perseverancia, de solidaridad, etc.

Giacomo Bocchio es el chef del restaurante Manifiesto y él desde pequeño venía hasta mi restaurante y me veía cocinar. Le decía a su padre: “yo también quiero hacer eso” y míralo ahora. Es uno de los mejores chefs del país y creo que será a la larga el mejor chef del mundo.

Hoy son cada vez más los jóvenes que deciden estudiar cocina, pero no hay un estándar de calidad en las escuelas e institutos ¿cómo solucionar el tema?
Te cuento un ejemplo, en Corea del Sur los muchachos peruanos han desplazado a los japoneses, chinos, coreanos y franceses en la cocina. Nuestros jóvenes son bien cotizados; sin embargo, creo que hay mucho por hacer y todo parte de una buena regulación. Lo primero viene por el lado del Gobierno, es necesario que cada restaurante tenga un chef profesional en la cocina, para dar mayor trabajo y darle un valor agregado a la cocina.

Luego hay que regular un montón de cosas, empezando por la propia gastronomía. No puede ser que un tipo con plata ponga en una casona tres cocinas, ollas, sartenes, te regale gorritos y diga qué está enseñando gastronomía. No hay buen nivel. Muchos locales no pasan por un estándar de calidad. El ministerio debe regular eso pero también los padres deben ver bien el lugar donde sus hijos estudiarán.


* Osterling destaca nivel en ‘Óscar de la gastronomía’: “Me quedé boquiabierto”
Tras ganar en la categoría Libro de Chef, el cocinero peruano no pudo ocultar su emoción. “Es un gran reconocimiento”, dijo

(El Comercio/Planeta)
Rafael Osterling fue uno de los primeros en consagrarse en los Gourmand World Cookbook Awards. La categoría en la que concursaba, mejor Libro de chef, se entregó casi al inicio y hacía presagiar una noche con más de una alegría. Algo que finalmente se hizo realidad tras el segundo premio con tinte peruano, que fue a parar a manos de Sandra Plevisani.

“Rafael. El chef, el restaurante, las recetas”, publicado bajo el sello Planeta en 2010, es un texto que el chef presentó para conmemorar los 10 años de su restaurante. Tras recibir el premio en París, El Comercio se comunicó telefónicamente con Rafael y este no pudo ocultar su alegría.

“Cuando vi quiénes estaban nominados en la categoría… Éramos cuatro finalistas, y yo tenía dos de los libros, el del neoyorquino [Daniel Humm] y del inglés [Andrew Pern]. ¡Son fantásticos! Y el nivel que vi, me quedé boquiabierto. Es un gran reconocimiento”, comentó el chef del restaurante Rafael, sorprendido también con la convocatoria que estos premios tienen en todo el mundo.

“Tienes acá a gente de la talla de Claudia Roden, una escritora famosísima, que ha sido uno de mis referentes de cabecera y ha editado muchísimos libros. Ella ganó con “Los sabores de España”, es una genio”, dijo sobre la escritora nacida en Egipto y radicada en Londres. “Es como si estuviera Mario Vargas Llosa acá”, dijo el chef sin ocultar su emoción.

En su libro, Rafael descubre al lector sus más emblemáticas recetas (están desde sus cocteles más representativos hasta su canilla de cordero braseada con miel y especias), las comenta y reflexiona, pero también comparte la información de sus proveedores.
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EL COMERCIO MARZO 6, 2012

Sandra Plevisani y su premio en los Gourmand: "Es para el Perú"

La repostera recibió entre lágrimas el reconocimiento en los Gourmand World Cookbook Awards, considerados los “Óscar de la literatura gastronómica”

MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ @martiacosta
Redacción Online

Totalmente emocionada, así dijo sentirse Sandra Plevisani luego de que “El gran libro del postre peruano” fuera elegido como el mejor en la categoría libro latinoamericano de cocina en los Gourmand World Cookbook Awards, el evento más importante de literatura gastronómica.

En conversación telefónica desde París, Sandra confesó a elcomercio.pe que pese a saber el valor de su libro, el premio la tomó por sorpresa. “Este es un reconocimiento muy importante para la gastronomía peruana y para mí. Es un premio que me llena de orgullo y se lo dedico al Perú. Cuando anunciaron mi nombre no podía parar de llorar”, dijo.

“Grité fuerte que este premio es del Perú. Estaba super emocionada, le di gracias a mi familia y la gente que nos apoyó en esta publicación”, dijo Sandra sobre “El gran libro del postre peruano”, texto editado por el Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres.

“Esta es una demostración de que se pueden hacer bien las cosas. Le estamos dando al postre peruano su lugar en el mundo”, señaló la repostera que estuvo acompañada del chef Rafael Osterling, que se consagró en la categoría Mejor Libro de Chef con el título “Rafael. El chef, el restaurante, las recetas”.

EL LIBRO
El texto pone especial atención al origen del azúcar y el nacimiento de cada uno de los postres tradicionales como el ranfañote, el huevo chimbo, las cachangas o el sanguito.

La repostera viajó por muchas provincias del Perú con la finalidad de rescatar la mayor cantidad de dulces regionales y consignar sus recetas originales.


* Cocineros Sandra Plevisani y Rafael Osterling se consagraron en premios Gourmand
La famosa competencia, conocida como los “Óscar de la gastronomía” se realizó en París

(El Comercio)

El Gourmand World Cookbook Awards es el certamen más importante de literatura gastronómica, el cual año a año premia a los mejores libros del rubro culinario. A la edición 2012 llegaban como finalistas cinco títulos peruanos y dos de ellos se consagraron en sus respectivas categorías.

El certamen, que se desarrolla en París, reunió en su etapa preliminar a poco más de 7.000 títulos, procedentes de 162 países.

“Rafael. El chef, el restaurante, las recetas”, de Rafael Osterling, se consagró en la categoría Mejor Libro de Chef. Este libro se impuso a títulos de Suecia, Gran Bretaña y Estados Unidos. El texto fue publicado bajo el sello Planeta.

En tanto Sandra Plevisani se impuso en la categoría mejor libro de cocina latinoamericana, por el título “El gran libro del postre peruano” editado por el Fondo editorial de la Universidad San Martín de Porres.

También participaron en esta etapa final, la gastrónoma Sara Beatriz Guardia con su libro “La ruta de la papa. De los Andes peruanos a Europa. Historia, sociedad y cultura. Siglos XVI-XXI” (categoría Mejor Libro de Cocina del Año). Asimismo, “La cocina mágica asháninca” de Pablo Macera y Enrique Casanto, en la categoría Mejor Libro Ilustrado y “El arte de la cocina peruana II” de Tony Custer.
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EL COMERCIO MARZO 5, 2012

Diario británico elogia a la cocina peruana: "Se ha vuelto global"

“Telegraph” relata un viaje del chef Nobu Matsuhisa junto a otros importantes chefs por nuestra Amazonía. Pedro Miguel Schiaffino fue el guía

(Consuelo Vargas/El Comercio)

Cada cierto tiempo el crucero Aria se convierte en un restaurante de primer orden. Un lugar donde algunos de los más importantes chefs del mundo llegan para conocer “la gran despensa del mundo”: el Amazonas.

En su momento fue Ferrán Adrià, quien junto a Gastón Acurio, tuvo el placer de viajar por nuestra Amazonía y descubrir ingredientes y sabores nunca antes imaginados. Luego fue el turno Nobu Matsuhisa y Yoshihiro Murata, que en diciembre pasado y en compañía de Pedro Miguel Schiaffino y otros importantes chefs estuvieron en nuestra selva.

El diario “Telegraph” publicó en su web la crónica sobre este viaje en donde señala “que la gastronomía peruana se ha vuelto global, con restaurantes nuevos que se elevan por todas partes”.

En la nota titulada “Crucero Perú: comer por el Amazonas”, el periodista Andrew Purvis destaca la biodiversidad, los insumos extraños, los sabores intensos y la cultura de un “lugar fascinante”. Además, narra las experiencias vividas en los cuatro días de crucero, en los cuales probó frutas y vio la preparación de nuestros famosos platillos.

“Nobu y Murata están fascinados por una mujer que hace “jungla de espagueti”, largas tiras de palmito cortado a mano desde el núcleo fibroso del árbol, y Schiaffino les presenta una mandarina (una fruta oscura cítricos verde con pulpa de color naranja pálido) y las grandes limas huesudas encontradas sólo alrededor de Iquitos”, dice la web.

Schiaffino comenta para la publicación que Perú “tiene una extraordinaria posición geográfica y el clima ayuda mucho. Tenemos la suerte en tener lo que tenemos, aunque solo en los últimos seis o siete años hemos empezado a profesionalizar nuestras cocinas populares y darles valor”.

LOS RECOMENDADOS
La nota recomienda cinco restaurantes capitalinos. Astrid & Gastón, Malabar, Perroquet, Rafael y Mesa 18.
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LA REPUBLICA MARZO 1, 2012

Iván Thays: "Eres peruano y tienes derecho a comer rico" es un lema cruel

Escritor peruano volvió a referirse a la comida peruana, esta vez en una entrevista para una revista local.

El escritor afirmó que el Gobierno debería aprovechar el buen momento de la gastronomía peruana para que las autoridades y peruanos "que endiosan su comida", sean conscientes de la realidad.

"Resulta incluso cruel un lema como 'Eres peruano y tienes derecho a comer rico' si sabes que solo unos cuantos pueden hacerlo", expresó a Ellos&Ellas de la revista Caretas.

Fue al referirse al lema de la Marca Perú, difundido en la publicidad grabada en EE.UU. "No es justo achacarles a los chefs la responsabilidad de acabar con la desnutrición en el país", expresó Thays.

Al respecto, indicó que no cree que el tema de la gastronomía sea "superficial", aunque reconoció que sería "mezquino no reconocer que se ha avanzando bastante".

"La gastronomía peruana tiene un largo camino por recorrer antes de convertirse en lo que algunos creen que ya es", dijo.

Cabe indicar que Thays fue criticado por asegurar que la gastronomía peruana es "indigesta y poco saludable" en su blog "Vano Oficio" del diario 'El País' de España. (LaRepublica.pe)

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